دهها غذای مختلف را می توان از لوبیا سبز سفید ، قرمز یا سبز تهیه کرد. از آن برای تهیه سوپ ، غذاهای فرعی ، مخروطی ، سالاد ، پر از پای و غذاهای دلچسب در گلدان استفاده می شود. پس از تسلط بر چند دستور العمل جدید ، مطمئناً آنها را در فهرست خانواده روزمره خود قرار می دهید.
لازم است
-
- لوبیای سفید در روغن:
- 500 گرم لوبیای سفید ؛
- 50 گرم کره ؛
- نمک؛
- گشنیز و ریحان.
- سوپ لوبیا:
- 500 گرم لوبیای سفید ؛
- 2 قاشق غذاخوری مال سبزیجات ؛
- 1 گوجه فرنگی
- 2 حبه سیر ؛
- یک شاخه مریم گلی تازه یا برخی گیاهان خشک شده ؛
- 50 گرم ریشه کرفس ؛
- نمک
- فلفل.
- غلاف لوبیا در گوجه فرنگی:
- 250 گرم لوبیای سبز؛
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1 پیاز
- 2-3 گوجه فرنگی ؛
- 2 قاشق غذاخوری آب گوجه فرنگی ؛
- فلفل؛
- نمک؛
- 1 قاشق چایخوری آب لیمو
- یک پیمانه شکر
- لوبیا قرمز در یک سس شور:
- 500 گرم لوبیای قرمز
- 250 گرم ژامبون؛
- 1 پیاز
- 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- فلفل قرمز؛
- پوست لیمو در نوک چاقو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ساده ترین و سیرکننده ترین غذا لوبیای سفید است که در روغن سرخ شده باشد. لوبیاها را یک شب در آب سرد خیس کنید. صبح آن را در آبکش بریزید و در ماهیتابه را در کره از قبل گرم شده قرار دهید. نمک را اضافه کنید و در حالی که مخلوط را با کفگیر چوبی هم بزنید ، بپزید تا نرم شود. گشنیز و ریحان تازه را خرد کرده ، به ماهی تابه اضافه کرده و لوبیای داغ را هم بزنید. به عنوان یک غذای کناری یا یک غذای فرعی سرو کنید.
گام 2
برای میان وعده ، می توانید لوبیا سبز را در یک گوجه فرنگی بپزید. پیازها را ریز خرد کنید و آنها را در روغن نباتی از قبل گرم شده سرخ کنید. لوبیای تازه یا یخ زده را در قابلمه قرار دهید. درب ظرف را ببندید و مخلوط را برای چند دقیقه بجوشانید و ظرف را مرتبا تکان دهید. آب گوجه فرنگی ، فلفل ، نمک و یک پیمانه شکر را به مخلوط پیاز و لوبیا اضافه کنید و بگذارید تا نرم شود. گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بپزید. ظرف را با آب لیمو مزه دار کنید ، هم بزنید و در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
یک وعده غذایی بسیار مقوی و سبک سوپ لوبیا است. یک گزینه ساده به سبک ایتالیایی را امتحان کنید. لوبیاها را یک شب در آب سرد خیس کنید. صبح ها روغن نباتی ، سیر خرد شده ، مریم گلی ، گوجه فرنگی خرد شده و کرفس را به آن اضافه کرده و نمک و فلفل اضافه کرده و روی اجاق گاز قرار دهید. سوپ را با حرارت متوسط بپزید تا حبوبات نرم شوند. با نان سفید سرو کنید.
مرحله 4
برای یک وعده غذایی خانوادگی دلچسب ، لوبیا قرمز را در یک سس شور تهیه کنید. حبوبات را بجوشانید تا نرم شوند ، آنها را در آبکش دور بریزید. پیاز را به حلقه های نازک برش داده ، در روغن نباتی از قبل گرم شده سرخ کنید. ژامبون را به صورت مکعب خرد کرده ، با پیاز سرخ کرده و با لوبیا مخلوط کنید. ظرف را با فلفل ، نمک و پوست لیمو مزه دار کنید. لوبیاها را روی بشقاب ها قرار داده ، پیاز سبز خرد شده را بپاشید و با سیب زمینی آب پز و سس گوجه فرنگی سرو کنید.
