سالاد یونانی پایه اصلی غذاهای سنتی است. تصور هر وعده غذایی بدون آن غیرممکن است. در روسیه ، این سالاد نیز مشهور شده است ، زیرا تهیه آن بسیار ساده است و به محصولات گران قیمت احتیاج ندارد.
برخلاف سالادهایی که روس ها با سس مایونز دوست دارند ، تهیه یک سالاد یونانی واقعی نیاز به یک سس مخصوص دارد. این نوع سالاد کاملاً به فهرست سنتی روسیه وارد شده است ، بنابراین مواد تشکیل دهنده پانسمان به طور قابل توجهی تغییر کرده است. با این حال ، اساس سالاد را سبزیجاتی تشکیل می دهند که خود یونانی ها از آن استفاده می کنند.
سالاد یونانی برای هر میز بسیار خوبی خواهد بود ، زیرا طعم نفیس و کالری کمی دارد.
امروزه چندین گزینه لباس پوشیدن معمول برای سالاد یونان وجود دارد. با این حال ، ماده اصلی تشکیل دهنده آن روغن زیتون است. این باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد ، بنابراین نباید در خرید این محصول کوتاهی کنید. در غیر این صورت ، طعم سالاد به راحتی خراب می شود. در یونان از روغن زیتون ، ریحان و پونه کوهی به عنوان سس استفاده می شود. گاهی اوقات کمی فلفل و نمک به مزه اضافه می شود. به هیچ وجه نباید سالاد یونانی خود را با روغن آفتابگردان چاشنی کنید ، زیرا طعم مواد را خراب می کنید.
اولین گزینه کلاسیک است. برای این منظور به 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون با کیفیت ، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ، نمک و فلفل سیاه نیاز دارید. همه اینها باید کاملا مخلوط شوند تا زمانی که یک قوام همگن ایجاد شود و با سالاد چاشنی شود.
گزینه دوم پانسمان پایه سس سویا است که روس ها آن را دوست دارند. همه مواد کلاسیک باقی می مانند ، اما به جای آب لیمو سس سویا اضافه می شود. سیر همچنین می تواند مکمل این دستور العمل باشد. هسته آن را خارج کنید تا بعد از خوردن سیر بوی نامطبوعی باقی نماند. لباس پوشیدن با سس سویا طعم تازه ای به سالاد می بخشد.
گزینه سوم پر شدن با هر اسید است. این به انواع مختلف سرکه بالزامیک اشاره دارد. ریحان خرد شده ، شوید ، گشنیز اغلب به چنین پانسمان اضافه می شود. نتیجه نهایی طعم دلپذیری است.
گزینه چهارم بر اساس خردل شیرین است. این را می توان از یک فروشگاه تخصصی خریداری کرد. به یک قاشق چایخوری خردل شیرین ، روغن زیتون برای طعم ، یک قاشق چای خوری عسل ، نمک و سیر نیاز خواهید داشت. هنگامی که پانسمان را کاملا مخلوط کردید ، می توانید آن را در یخچال بگذارید و چندین بار استفاده کنید.
هر نوع سس سالاد یونانی با غذاهای دیگر نیز کار خواهد کرد.
سرآشپزهای یونانی مدتهاست که راز سس سنتی Tadziki را برای همه سالادها کشف کرده اند. اگر سالاد یونانی به صورت جداگانه سرو شود با آن بسیار خوب است. برای این دستورالعمل ، شما به 3 قاشق غذاخوری ماست غلیظ طبیعی ، 1 قاشق چای خوری سرکه بالزامیک ، خیار تازه رنده شده ریز ، 1 سر سیر ، شوید خرد شده نیاز دارید. این سس بخشی جدایی ناپذیر از غذاهای یونانی است. این را می توان با غذاهای سبزیجات و غذاهای دریایی استفاده کرد.
همانطور که می دانید پنیر فتا یا فتاکسا به سالاد یونان اضافه می شود که به صورت مکعب های کوچک خرد می شود. پنیر با سس اصلی مخلوط می شود و بنابراین طعم غیرمعمولی می دهد. قبل از انتخاب دستور پانسمان ، سعی کنید یک تکه پنیر کوچک به پانسمان اضافه کنید تا عطر و طعم نهایی را ببینید.
