طبق منشور روز بزرگ ، از دوشنبه تا جمعه - غذای گیاهی بدون روغن. شراب و روغن در روزهای شنبه و یکشنبه مجاز است. پای های لاغر پخته شده با آب سیب زمینی یک غذای پخته بدون چربی برای روزه داران است.
لازم است
- - آرد گندم - 4 لیوان ؛
- - آبگوشت سیب زمینی - 0.5 لیتر ؛
- - شکر - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - روغن نباتی - 100 میلی لیتر ؛
- - پخت مخمر - 25 گرم ؛
- - نمک
- برای پر کردن:
- - سیب زمینی آب پز - 800 گرم ؛
- - پیاز - 5 عدد.
- - قارچ - 300 گرم ؛
- - سس سویا؛
- - پیاز سبز
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بجوشانید. آب سیب زمینی را در یک کاسه تخلیه کرده و تا 40 درجه سرد کنید. سیب زمینی های پخته شده را در ظرف دیگری بریزید و با له له کنید تا پوره شود (پر شود). مخمر را با یک قاشق چای خوری له کرده و با مقدار کمی آب گرم جوشانده رقیق کنید. مخمر رقیق شده را به یک کاسه اضافه کنید ، سپس شکر ، نمک ، روغن نباتی و آرد گندم الک شده را اضافه کنید.
گام 2
خمیر را ورز دهید. برای شروع فرآیند تخمیر ، ظرف خمیر را در جای گرم قرار دهید. وقتی خمیر بلند شد و یک "کلاه" ظاهر شد ، لازم است آن را ورز دهید ، سپس دوباره در یک مکان گرم قرار دهید و دوباره ورز دهید.
مرحله 3
در حالی که خمیر بالا می آید ، شما باید پر کردن را آماده کنید - همچنین لاغر خواهد بود. قارچ و پیاز پخته شده را ریز خرد کرده و در روغن نباتی + سس سویا تفت دهید. نمک و فلفل را مزه دار کنید و در پایان پیازهای سبز را خرد کنید. به پوره سیب زمینی اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 4
حلقه ها را از لایه خمیر برش دهید ، 1-2 قاشق چای خوری از پر کردن ، لبه ها را خرج کنید. یک ورق پخت را با یک برس سیلیکونی با کمی روغن گیاهی مسواک بزنید. پای های لاغر را روی ظرف پخت قرار دهید ، بگذارید 10 دقیقه بماند و با برگ های چای قوی مسواک بزنید. آن را در فر بپزید تا به مدت 35 دقیقه در دمای 180 درجه منجمد شود.
