طبق منشور کلیسای ارتدکس ، هنگام روزه داری لازم است خود را در انواع خاصی از غذا محدود کنید. غذا باید ساده و در عین حال مقوی باشد. دستورالعمل های زیادی برای غذاهای بدون چربی وجود دارد.
لازم است
- برای تهیه غذای بدون چربی "فلفل بلغاری":
- - فلفل دلمه ای - 1 کیلوگرم
- - روغن نباتی - 0.5 فنجان
- - سیر - 1 سر
- - سرکه به مزه
- برای تهیه یک غذای بدون چربی "پنکیک سیب زمینی":
- - سیب زمینی - 1 کیلوگرم
- - پیاز - 2 عدد.
- - روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. من
- - فلفل نمک
- - آرد - 2-3 قاشق غذاخوری. من
- برای تهیه یک غذای شیرین بدون چربی "سیب پخته":
- - سیب
- - آجیل
- - کشمش
- - مربای توت
- - دارچین
- - مایه قند
دستورالعمل ها
مرحله 1
فلفل بلغاری
فلفل دلمه ای شیرین را بشویید ، پوست آن را بشویید و در فر بپزید تا نرم شود. پوست نازک را از فلفل برداشته و به صورت نوارهای کوچک برش دهید. اکنون سس سیر را آماده می کنیم. یک سر کوچک سیر را بهمراه نمک ، روغن نباتی و 1 قاشق چایخوری سرکه در مخلوط کن پوست بگیرید و خرد کنید. فلفل های پخته شده را در ظرف شیشه ای بریزید و روی سس سیر بریزید. محکم ببندید و به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
سرخ کن های سیب زمینی
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست آن را بگیرید و بجوشانید. پوره سیب زمینی درست کنید. سیر خرد شده ، فلفل ، پیاز سرخ شده ، گیاهان را می توان در توده سیب زمینی قرار داد. وقتی پوره کمی خنک شد ، آرد را به آن اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید. ما کیک های گرد درست می کنیم. قالب را از قبل گرم کنید و پنکیک های سیب زمینی را از دو طرف در روغن نباتی سرخ کنید. قبل از سرو با گیاهان تزئین کنید.
مرحله 3
سیبهای پخته
سیب ها را بشویید ، وسط آن را بردارید. پر کردن را آماده کنید. ما آجیل ، کشمش ، مربا ، دارچین می گیریم. سیب ها را پر کنید و در قالب با کمی آب قرار دهید. فر را از قبل گرم کنید و حدود 20 دقیقه آن را بپزید. قبل از سرو با پودر قند تزئین کنید.
