کیک اسلاویانکا کیکی اسفنجی است که با خامه بر پایه کره و تخم مرغ پوشانده شده است. تفاوت اصلی کیک اسلاویانکا با سایر کیک ها افزودن حلوا به خامه است.
لازم است
-
- برای بیسکویت:
- آرد - 150 گرم
- شکر - 100 گرم
- تخم مرغ - 6 قطعه
- بیکینگ پودر - 1 بسته
- وانیل به مزه
- برای کرم:
- کره - 250 گرم
- شیر تغلیظ شده - 200 گرم
- حلوا - 100 گرم
- زرده - 3 عدد
- شکر - 1 قاشق چایخوری
- وانیلین - به مزه
- برای دکوراسیون:
- شکلات - 100 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای یک بیسکویت از کیک اسلاویانکا ، تخم مرغ ها را بزنید ، به تدریج شکر اضافه کنید تا یک توده هوا به دست آید. درون این توده آرد ریخته و کاملاً مخلوط کنید. خمیر حاصل را در فرم چرب شده قرار داده و به مدت 35-40 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید و بیسکویت تمام شده را خنک کرده و به 3 شکل یکسان برش دهید. تركيب هاي بيسكويت را براي پاشيدن بگذاريد.
گام 2
برای تهیه خامه ، کره را نرم کرده ، شکر را اضافه کرده و با همزن بزنید تا جرم سبک کرکی حاصل شود. حلوای رنده شده ، شیر غلیظ ، زرده و وانیلین را اضافه کنید ، همه مواد را بزنید تا یک کرم همگن بدست آید.
مرحله 3
در مرحله آخر تهیه کیک اسلاویانکا ، کیک ها را با خامه لایه لایه کرده و اتصال دهید. خامه باقیمانده را روی کناره ها و بالای کیک پهن کنید. شکلات را مالش دهید ، روی آن بپاشید. کناره های کیک با خرده های باقی مانده یک بیسکویت یا شکلات پاشیده می شوند.
