گوشت مرغ با بسیاری از سبزیجات و میوه ها ترکیب می شود ، بنابراین اغلب برای تهیه سالاد های مختلف از آن استفاده می شود. این ماده به عنوان یک منبع غنی از پروتئین عمل می کند و در ترکیب با یک آووکادوی پر کالری ، که حاوی مقدار زیادی ویتامین و عناصر کمیاب مفید برای سلامتی است ، می تواند یک وعده ناهار یا شام کامل ایجاد کند.
لازم است
-
- 1 سینه مرغ
- 1 آووکادو
- 1 نارنج یا 2-3 نارنگی ؛
- 2 پیاز قرمز
- 3 قاشق غذاخوری آب لیمو ؛
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- نمک؛
- قند؛
- فلفل سیاه زمینی.
- فلفل هندی؛
- جعفری برای تزیین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه سالاد مرغ آووکادو ، ابتدا گوشت مرغ را تهیه کنید. پوست را از سینه مرغ جدا کنید ، آن را از استخوان جدا کنید ، در آب روان بشویید ، با دستمال کاغذی خشک کنید. گوشت را بعد از جوش آمدن به مدت 25-30 دقیقه در آب نمک بجوشانید. مرغ را از آب گوشت برداشته ، خنک کرده و به صورت نوار یا مکعب خرد کنید.
گام 2
گوشت مرغ برای سالاد را می توان به روش دیگری تهیه کرد: فیله ها را به صورت مکعب برش دهید ، در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، روی حوله کاغذی بگذارید تا چربی های باقیمانده آن گرفته شود و خنک شود.
مرحله 3
آووکادو را بشویید ، از طول به دو نیم کنید و گودال را بردارید. گوشت را از پوست جدا کرده ، آن را به برش های 5 میلی متری برش داده ، در یک کاسه قرار دهید و تا تیره نشود ، 2 قاشق غذاخوری بریزید. آب لیمو.
مرحله 4
پرتقال یا نارنگی را بشویید ، پوست آن را جدا کرده و به گوه تقسیم کنید و نارنگی را می توان سالم نگه داشت و بهتر است پرتقال را به 2 یا 3 قسمت تقسیم کنید.
مرحله 5
پیاز قرمز را پوست بگیرید و به نصف حلقه برش دهید. استفاده از انواع دیگر (پیاز ، تره فرنگی و غیره) کاملاً قابل قبول است ، اما قرمز است که کنتراست لازم را به سالاد می دهد.
مرحله 6
بعد ، سس را آماده کنید. در یک کاسه ، روغن زیتون ، 1 قاشق غذاخوری را ترکیب کنید. آب لیمو ، 1/2 قاشق چایخوری نمک ، هر یک قاشق شکر ، فلفل سیاه و فلفل قرمز.
مرحله 7
فیله مرغ ، آووکادو ، پرتقال یا نارنگی ، پیاز را در یک کاسه بریزید ، هم بزنید و روی آن را با سس آغشته کنید. سالاد را در لیوان های مقداری یا کاسه سالاد که روی آن را با شاخه های جعفری تزئین شده سرو کنید.
