بسیاری از خانواده ها لازانیا را غذای مورد علاقه خود می دانند. دستورالعمل های لازانیا زیادی وجود دارد: با قارچ ، با سبزیجات ، با ماهی ، اما این دستور کلاسیک است. برای لذت بردن از عزیزانتان لازانیا تهیه کنید!
لازم است
- - 9 ورق خمیر لازانیا
- - 500 گرم گوشت گاو چرخ شده
- - 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- - 200 میلی لیتر آب
- - 1 گوجه فرنگی
- - 2 عدد پیاز
- - نمک
- - فلفل
- برای سس بشامل:
- - 100 گرم کره
- - یک لیوان شیر
- - 100 گرم آرد گندم
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت چرخ کرده برای لازانیا بهترین است. پیاز را حلقه حلقه کرده و نصف کنید. پیازها را در ماهیتابه داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
گام 2
گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه ای بریزید و با پیاز سرخ کنید. سپس آن را با درپوش بپوشانید و روی حرارت ملایم بپزید تا تقریباً پخته شود. رب گوجه فرنگی را در یک لیوان آب حل کنید. ماکارونی را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 3
گوجه فرنگی خرد شده را درون تابه قرار دهید. پوست را از قبل از گوجه فرنگی بردارید تا بعداً هنگام غذا خوردن قطعات غیرضروری پیدا نشود. روی حرارت بپوشانید ، حدود 7 دقیقه روی آن را بپوشانید.
مرحله 4
برای تهیه سس بشامل کره را در قابلمه آب کنید. آرد را در روغن جوش هم بزنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. آرد را از قبل از الک الک کنید. شیر را اضافه کنید ، سس را به جوش آورده و حرارت را کم کنید. بشامل را با لیسک هم بزنید. سس غلیظ شده را از روی حرارت بردارید.
مرحله 5
یک ورق پخت را با روغن نباتی چرب کرده و خمیر لازانیا را بیرون بگذارید. 1/3 گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید ، گوشت چرخ کرده را با 1/3 سس بریزید و بنابراین لایه ها را دو بار عوض کنید. روی آن را با مقداری پنیر پارمزان رنده شده پر کنید.
مرحله 6
لازانیا را در فر با درجه حرارت 180 درجه گرم کنید و حدود 25 دقیقه آن را بپزید. اگر پنیر کاملا ذوب و پوسته شد ، می توانید ظرف را از فر خارج کنید. لازان داغ را سرو کرده ، با گیاهان تزئین کرده و روی برگ کاهو بگذارید.
