آش ماهی که از کپلین تازه یخ زده تهیه می شود به طرز باورنکردنی خوشمزه ای است و رایحه ای شگفت انگیز دارد. برای اینکه طعم غذا بیشتر شود ، باید سبزیجات بیشتری به آن اضافه شود.
لازم است
- • ½ کیلوگرم کپلین تازه یخ زده ؛
- • 1 مغز گیاه
- • 2 عدد پیاز متوسط ؛
- • یک دسته کوچک جعفری و شوید تازه ؛
- • نمک و فلفل سیاه ؛
- • 300 گرم غده سیب زمینی ؛
- • روغن آفتابگردان؛
- • 1 عدد هویج متوسط؛
- • 1 لاوروشکا.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از شروع پخت سوپ ماهی ، باید مواد اولیه را تهیه کنید. ابتدا ماهی را یخ بزنید. توصیه می شود این کار را در دمای اتاق یا در آب سرد (نه گرم) انجام دهید. بعد از آب شدن ، آن را تمیز کرده و در صورت لزوم آن را زیر آب روان بشویید.
گام 2
پوست را از غده های سیب زمینی برداشته ، کاملاً بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید.
مرحله 3
پیاز را پوست بگیرید ، آن را آبکشی کرده و با یک چاقوی تیز آشپزخانه آن را به مکعب های کوچک ببرید.
مرحله 4
ساقه را از مغز گیاهان برش دهید. پس از آن ، باید آن را به مکعب های متوسط برش دهید.
مرحله 5
همچنین باید پوست هویج را برداشته و کاملاً بشویید. سپس باید آن را با رنده درشت خرد کنید.
مرحله 6
غده های ماهی ، کدو سبز و سیب زمینی آماده را در قابلمه قرار دهید. آب تازه جوشانده شده را درون آن بریزید. lavrushka را اضافه کرده و به اجاق گاز داغ بفرستید.
مرحله 7
مقداری روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و روی آتش بگذارید. بعد از داغ شدن روغن ، پیاز و هویج را درون آن بریزید. همه چیز را با هم زدن منظم سرخ کنید.
مرحله 8
سبزیجات سرخ شده را در گوش قرار دهید. نمک و فلفل سیاه نیز در آنجا اضافه می شود. گیاهان را بشویید ، خشک کرده و ریز خرد کنید و به گوش اضافه کنید. برای پختن آن یک سوم ساعت زمان لازم است و سپس باید ظرف را از اجاق برداشته و روی آن را بپوشانید. بگذارید ظرف 15-20 دقیقه بماند.
