غذاهای دریایی از نظر دامنه ویتامین ها و اسیدهای آمینه ، غنی از پروتئین و چربی های اشباع نشده بی نظیر هستند. آنها یک محصول غذایی عالی هستند ، اما به یاد داشته باشید که می توانند باعث واکنش های آلرژیک شوند.
توجه ویژه به طراوت و کیفیت باید توجه شود ، زیرا غذاهای دریایی می توانند مسمومیت شدید ایجاد کنند. یک نکته نیز وجود دارد که فروشندگان دوست ندارند در مورد آن صحبت کنند - بسیاری از غذاهای دریایی ، مانند شاه میگو ، در مخازن مصنوعی با استفاده از آنتی بیوتیک ها ، محرک ها و رنگ هایی که می توانند در بدن جمع شوند ، پرورش داده می شوند ، بنابراین نباید آنها را زیاد بخورید.
غذاهای دریایی شامل همه ساکنان اقیانوس می شود. قوانین کلی برای همه غذاهای دریایی بوی تازه و مطبوع ، حتی رنگ یکنواخت و بدون لکه ، پوسته های کامل و بسته است. خرچنگ دریایی ، خرچنگ دریایی و صدف خوراکی باید زنده باشند.
هنگام خرید غذاهای دریایی منجمد ، به یخ بستنی توجه کنید - اگر مقدار آن زیاد باشد ، به این معنی است که این کار برای افزایش وزن به صورت عمدی انجام شده است. 6-10٪ هنجار محسوب می شود.
هنگام انتخاب میگو ، همیشه با رنگ هدایت شوید - باید با اطمینان قرمز باشد ، رنگ پریده نشان می دهد که محصول یخ زده است. صدف ها یک محصول ظریف هستند - باید آنها را کاملاً از آکواریوم زنده خریداری و در جای خنک نگهداری کنید تا باز نشوند و از بین نروند.
پوسته باید کامل و بسته باشد ، همچنین ارزش تکان دادن پوسته را دارد - اگر صدای غرغر می شنوید ، به این معنی است که صدف مرده است و نباید آن را بخرید.
