گنوکی کوفته ریز ایتالیایی است که معمولاً با سس سرو می شود. سوپ با آنها سبک و فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد. گنوکی ها معمولاً در خانه از آب ، تخم مرغ و آرد تهیه می شوند. اما می توان آنها را از فروشگاه نیز خریداری کرد.
لازم است
- - 3 سینه مرغ ؛
- - 1 پیاز
- - 8 حبه سیر ؛
- - 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 1700 میلی لیتر آب یا آبگوشت ؛
- - فلفل و نمک به مزه
- - 200 گرم سس پستو ؛
- - 1 بسته گنوکی ؛
- - 3 گوجه گیلاس.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را روشن کنید و آن را با دمای 180 درجه گرم کنید. مرغ ها (سینه ها) را روی ظرف پخت قرار دهید.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید ، آن را به چهار قطعه مساوی برش دهید و بالای گوشت قرار دهید. حبه های سیر را اضافه کنید.
مرحله 3
روی مرغ ، نمک و فلفل روغن زیتون بریزید.
مرحله 4
صفحه پخت را داخل فر قرار دهید و به مدت 40 دقیقه آن را بپزید. گوشت را منتقل کنید تا خنک شود ، سیر و پیاز را بردارید.
مرحله 5
از مخلوط کن برای ترکیب آبگوشت ، پیاز تست شده و سیر استفاده کنید. سس پستو را اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود. توصیه می شود مواد را به تدریج اضافه کنید.
مرحله 6
وقتی مرغ خنک شد ، پوست و استخوان ها را برداشته و خرد کنید. گوشت را در یک کاسه قرار دهید ، سس را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 7
آب را بجوشانید ، گنوکی را بریزید و بپزید تا شناور شود.
مرحله 8
مرغ را روی بشقاب ها بچینید ، روی آن را با آبگوشت با نوشابه جوشانده بپوشانید.
مرحله 9
گوجه فرنگی ها را به صورت مکعب خرد کرده و به عنوان چاشنی استفاده کنید.
