گنوچی کوفته سیب زمینی ایتالیایی است. آنها هم به تنهایی خوشمزه هستند و هم به عنوان افزودنی برای دوره های اول. و اگر آنها را با گیاهان معطر بپزید ، خانواده مطمئناً درخواست بیشتر می کنند!
لازم است
- برای 1 وعده:
- - 2 غده سیب زمینی بزرگ ؛
- - 1 زرده کوچک ؛
- - 2 قاشق غذاخوری ارد؛
- - 0.5 قاشق غذاخوری کره
- - یک دسته کوچک از گیاهان مورد علاقه خود را ؛
- - فلفل و نمک به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید سیب زمینی را تهیه کنید. برای این کار غده های شسته و خشک شده را در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده بپزید. زمان آمادگی به تنوع بستگی دارد - آمادگی را با چاقو بررسی کنید ، که باید به راحتی وارد محصول ریشه شود.
گام 2
سیب زمینی ها را کمی خنک کنید ، اما هرگز کاملاً سرد نکنید. آن را از روی "ژاکت" پوست بگیرید و از طریق الک بمالید تا پوره به دست آید.
مرحله 3
سطح کار را با آرد کمی تمیز کنید. پوره سیب زمینی را روی آن قرار داده و زرده ، گیاهان ریز خرد شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. ما شروع به ورز دادن خمیر می کنیم ، کمی آرد اضافه می کنیم. مقدار آن نیز به نوع نشاسته ای سیب زمینی شما بستگی خواهد داشت.
مرحله 4
خمیر را به صورت طناب حلقه کرده و به قطعات کوچک تقسیم کنید - تقریباً به اندازه یک گیلاس شیرین. سپس به محصولات آینده شکل می دهیم: یک چنگال معمولی می گیریم و توپ را به پایه خود نزدیک می کنیم. کمی نیمی از توپ را فشار دهید ، کمی بکشید تا شیار ایجاد کنید: به این ترتیب گنوکی های تمیز بهتر با سس تماس می گیرند.
مرحله 5
آب را بجوشانید و گنوکی ها را در آن حدود نیم دقیقه بجوشانید.
مرحله 6
کره را از تابه ذوب کرده و مقداری گیاه تازه خرد شده اضافه کنید تا مزه دار شود. کوفته ها را روی آن به مدت نیم دقیقه سرخ کرده و سرو کنید!
