دستور العمل های زیادی برای پخت مرغ کامل وجود دارد ، اما گوشت همیشه نرم و آبدار نیست. از دستور العمل ما استفاده کنید و پشیمان نخواهید شد.
برای تهیه این غذا به موارد زیر نیاز داریم:
- 1 مرغ خانگی
- 300 گرم قارچ ،
- شوید و جعفری ،
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری چربی ذوب شده یا روغن نباتی ،
- فلفل سیاه زمینی،
- فلفل قرمز،
- نمک.
روش تهیه مرغ
یک ماهیتابه عمیق برداشته ، روغن چربی یا روغن را در آنجا قرار دهید ، خوب گرم کنید.
قارچ ها را خوب بشویید ، در ماهیتابه بریزید ، نمک بپاشید و در روغن داغ سرخ کنید.
مرغ را کاملاً بشویید ، آن را با یک دستمال پاک کنید و از هر طرف با یک مخلوط نمک ، فلفل سیاه و فلفل قرمز روی تخته برش مالید. قارچ های سرخ شده را در وسط مرغ قرار دهید ، بدوزید ، پاها را به هم ثابت کنید ، گردن را با نخ محکم کنید و داخل منقل قرار دهید ، روی چربی هایی که قارچ ها در آن سرخ شده اند بریزید ، کمی آب اضافه کنید و در آن را گرم کنید فر (220 درجه).
بعد از 20 دقیقه از فر خارج کنید ، در صورت لزوم مقداری آب به آن اضافه کنید و درب ظرف را ببندید. شما باید 30 دقیقه دیگر سرخ کنید ، به طور دوره ای سس را روی مرغ بریزید ، که در طی فرآیند خورشت مشخص شد.
مرغ آماده را روی یک ظرف زیبا قرار دهید ، همه نخ ها را بردارید ، پاها را آزاد کنید ، روی آنها پاپیلوت بگذارید ، با شوید و جعفری تزئین کنید.
با برنج یا سیب زمینی آب پز و سالاد سبزیجات خام سرو کنید.
