سرکه سیب طبیعی حاوی اسیدها ، ویتامین ها ، اسیدهای آمینه ، مواد معدنی ، عناصر کمیاب بسیار مفیدی است. سرکه سیب سرشار از پتاسیم است. این در زیبایی شناسی ، آشپزی ، دامپروری ، داروهای قومی و بسیاری از صنایع دیگر استفاده می شود. سرکه سیب را می توان با سیب تازه و میوه های خشک تهیه کرد.
لازم است
-
- رنده
- اب؛
- شکر یا عسل؛
- مخمر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب ها را خوب بشویید ، مناطق آسیب دیده را برداشته و روی رنده درشت رنده کنید.
گام 2
ژل سیب را در یک ظرف شیشه ای بریزید و آن را با آب گرم جوشانده رقیق کنید (800 گرم غلاف سیب را برای 1 لیتر آب بگیرید).
مرحله 3
برای هر لیتر آب ، 100 گرم عسل یا شکر ، 10 گرم مخمر اضافه کنید.
مرحله 4
ظرف ده روز اول ظرف را نبندید ، گاهی اوقات هم بزنید.
مرحله 5
سپس توده سیب را به یک کیسه گاز منتقل کرده و خوب فشار دهید.
مرحله 6
آب حاصل را صاف کنید.
مرحله 7
برای هر لیتر آب ، 100 گرم عسل یا شکر اضافه کنید.
مرحله 8
شیشه آب را با گاز بپوشانید و در مکانی تاریک قرار دهید تا روند تخمیر ادامه یابد. آب باید به مدت 50-60 روز تخمیر شود.
مرحله 9
سپس سرکه تمام شده باید از طریق پارچه های پنیر فیلتر شده و بطری شود. بطری های سرکه را محکم چوب پنبه کنید.
مرحله 10
سرکه را در جای خنک نگهداری کنید.
