اگر شیر ترش است ، دلسرد نشوید. علاوه بر این ، آن را بیرون نریزید. باید کمی صبر کنید - و ماست دریافت می کنید. و یک زن خانه دار باتجربه می داند که چگونه از ماست در دستور العمل های خانگی استفاده کند. و پنکیک های روی شیر کشک شده خاص به نظر می رسند.
لازم است
شیر ترش - 2 فنجان ، تخم مرغ - 1 عدد ، شکر - 1 قاشق غذاخوری ، نمک - نصف قاشق چای خوری ، آرد - 2 فنجان ، جوش شیرین - نصف قاشق چای خوری ، روغن نباتی
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماست را در یک کاسه عمیق بریزید ، تخم مرغ را در آنجا بشکنید ، نمک و شکر را اضافه کنید ، مخلوط کنید. آرد را - ترجیحاً از طریق غربال - بریزید. حالا خمیر را مخلوط کنید تا شبیه خامه ترش غلیظ شود. نکته اصلی این است که هیچ توده ای وجود ندارد. برای آماده سازی کامل 30 دقیقه به خمیر زمان می دهیم.
گام 2
حالا ما تابه را آماده می کنیم. مقدار کمی روغن نباتی را روی آن گرم می کنیم. اما قبل از پخت پنکیک ها با شیر دلمه ، نصف قاشق چای خوری جوش شیرین (آهک سریع!) را به خمیر اضافه کنید. مخلوط می کنیم. برای جلوگیری از سوختن پنکیک های اول ، قبل از ریختن خمیر داخل تابه ، کمی روغن به آن اضافه کنید.
مرحله 3
خمیر را با یک قاشق غذاخوری در ماهیتابه بریزید. یک پنکیک از یک قاشق درست می شود. اگر پنکیک ها روی ماهی تابه در حال اجرا هستند ، می توانید کمی آرد اضافه کنید تا خمیر غلیظ شود.
مرحله 4
اجاق باید روی حرارت متوسط باشد و ظرف را باید در پوشانید. پنکیک ها را به موقع برمی گردانیم تا نسوزند. نوش جان!
