بهترین صبحانه یک صبحانه دلچسب ، مقوی و خوشمزه است! یک غذای قابل سرو املت پروتئینی همراه با سبزیجات است. پروتئین تخم مرغ به خوبی توسط دستگاه گوارش جذب می شود ، سبزیجاتی که در پخت و پز استفاده می شوند (فلفل دلمه ای ، کدو سبز و تره فرنگی) طعم و عطر شیرینی به غذا می دهند و همچنین منبع پروتئین گیاهی هستند.
لازم است
- - سفیده تخم مرغ 200 گرم ؛
- - کدو سبز 200 گرم ؛
- - فلفل بلغاری 200 گرم
- - تره فرنگی 100 گرم ؛
- - روغن زیتون 30 گرم
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - فلفل ساییده شده برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز و پوست را بشویید ، اگر پوست شما خشن است ، به صورت نوار برش دهید. فلفل دلمه ای و تره فرنگی را بشویید و پوست آن را جدا کنید و به صورت نواری نیز برش دهید. سبزیجات را مخلوط کرده و در روغن زیتون تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود و نیمه پخته شود. فلفل ساییده شده را اضافه کنید.
گام 2
ابتدا باید سفیده ها را از زرده جدا کنید. انجام این کار چندان دشوار نیست: تخم مرغ باید به 2 قسمت تقسیم شود ، زرده در یکی از نیمه ها قرار بگیرد و سفیده در کاسه تخلیه شود. سپس باید زرده را با احتیاط از یک پوسته به پوسته دیگر منتقل کنید تا پروتئین باقیمانده از بین برود. نحوه انجام این کار در ویدئو به وضوح نشان داده شده است. در صورت تمایل می توان سفیده ها را نمک زد و تا زمانی که کف سبک ایجاد نشود ، آنها را بکوبید.
مرحله 3
پختن یک املت به شکل تقسیم شده راحت تر است: قوچ ، آلومینیوم یا سرامیک. قبل از تخمگذار مواد ، قالب را با روغن زیتون چرب کنید ، سپس مقدار کمی پروتئین زده شده بریزید ، سبزیجات سرخ شده را بیرون بریزید و همه اینها را با پروتئین باقی مانده بریزید. در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که املت پوسته قهوه ای کمی طلایی پیدا کند ، آن را بپزید. می توانید در ظرفی که املت در آن پخته شده سرو کنید یا آن را روی بشقاب میز قرار دهید ، در صورت تمایل با یک شاخه جعفری تزئین کنید.
