یک غذای روشن و اصلی "املت سبزیجات" موجب تنوع بیشتر صبحانه و تبدیل شدن به یک شام سبک می شود. به دلیل ظاهر خوش رنگ آن ، چنین املتی نه تنها گرسنگی را برطرف می کند و هم باعث بهبود چشمگیر روحیه می شود.
لازم است
- - 500 گرم سیب زمینی
- - 1 فلفل دلمه ای
- - سوسیس 70 گرم
- - 1 عدد پیاز قرمز
- - روغن زیتون
- - 100 گرم نخود سبز (منجمد یا تازه)
- - 6 تخم مرغ
- - فلفل سیاه زمینی
- - نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را در آب نمک کمی جوشانده ، بدون اینکه پوست آن گرفته شود. سوسیس را به صورت ورقه های نازک ، پیاز و فلفل را حلقه حلقه کنید.
گام 2
بعد از پخته شدن سیب زمینی ، آب آن را تخلیه کنید ، پوست آن را گرفته و به صورت مکعب های کوچک برش دهید. همه مواد را در یک تابه ترکیب کرده و نخود سبز را اضافه کنید. سبزیجات را به مدت 10 دقیقه با حرارت کم سرخ کنید.
مرحله 3
وقتی مخلوط سبزیجات آماده شد ، تخمهای زده شده را درون آن بریزید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. برای یک تجربه پخت بهتر ، املت را از دو طرف سرخ کنید.
مرحله 4
روی میز ، یک املت سبزیجات را می توانید همراه با گیاهان یا یک غذای جانبی از سبزیجات تازه سرو کنید. از هر نوع سوسیس و کالباس می توان استفاده کرد - ژامبون ، دودی ، آب پز یا جایگزین گوشت.
