در اینجا یک دستورالعمل خوب برای کلوچه ها به شکل حلقه و ستاره آورده شده است. می تواند به زیبایی بسته بندی و به دوستان ارائه شود ، یا می توانید آن را در یک جعبه مخفی پنهان کنید و هر روز خود را با قهوه صبحانه و کلوچه لذت ببرید
لازم است
- برای تهیه کوکی به موارد زیر احتیاج دارید:
- • 300 گرم آرد و 2 عدد تخم مرغ - 1 عدد برای هر خمیر و 1 عدد - برای چربی دادن كوك ها ،
- • 100 گرم شکلات تلخ خوب بدون مواد افزودنی ،
- • پودر قند 100 گرم و 150 گرم کره ،
- • 2 قاشق غذاخوری. مشروبات الکلی (Amaretto یا چیز دیگری) ،
- • کمی بیشتر شکر و لیکور آبی کوراسائو - برای شکر رنگی به ستاره ها ،
- • و آجیل بیشتر - برای آب پاشی حلقه ها.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک کاسه ، آرد ، شکر و شکلات را که از قبل رنده شده اند مخلوط کنید. مقداری روغن سرد اضافه کرده و مخلوط کنید. تخم مرغ و مشروبات الکلی را به خمیر اضافه کنید.
گام 2
خمیر حاصل را به صورت گلوله درآورید ، آن را با فیلم حلقه ای بپیچید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید - بگذارید خمیر استراحت کرده و قویتر شود.
مرحله 3
بعد از نیم ساعت فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. یک ورق کاغذ مخصوص را روی یک ورق پخت قرار دهید. ما یک قطعه خمیر از توپ را خرج می کنیم (حدود 3/2) ، آن را به لایه ای به ضخامت نیم سانتی متر می غلتیم. نوارها را برش می دهیم. ضخامت آن نیم سانتی متر و طول آن 10 سانتی متر است. ما 2 نوار را بهم می آمیزیم و حلقه می زنیم. حلقه ها را روی صفحه پخت پهن می کنیم.
مرحله 4
در یک کاسه ، تخم مرغ را کمی تکان دهید و حلقه ها را با آن چرب کنید. بالا - آجیل های آسیاب شده را بپاشید (من بادام دارم). حلقه ها را به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه می پزیم.
مرحله 5
باقیمانده خمیر را به لایه ای به ضخامت نیم سانتی متر بغلتانید و ستاره ها را با دستگاه کوکی برش دهید. در یک فنجان ، 3 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. من شکر و 1 قاشق غذاخوری. من مشروب آبی ستاره ها را روی یک ورق کاغذ پخت پهن می کنیم ، آنها را با یک تخم مرغ چرب می کنیم و روی آنها را با شکر رنگ می پاشیم. ما ستاره ها را به مدت 7 دقیقه در دمای 200 درجه می پزیم.
