کوکی هایی که زیبا به نظر می رسند برای مدت زمان طولانی ذخیره می شوند و در عین حال به هیچ وجه طعم خود را از دست نمی دهند.
لازم است
- برای خمیر سبک:
- - 1 ، 5 لیوان آرد ؛
- - 70 گرم کره ؛
- - 70 گرم قند ؛
- - 1 کامپیوتر. زرده
- - 0.25 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق عسل؛
- - 1 قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده ؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- برای خمیر شکلات:
- - 1 ، 5 لیوان آرد ؛
- - 70 گرم شکر قهوه ای ؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق پودر کاکائو؛
- - 1 تخم مرغ
- - 70 گرم کره ؛
- - کمی دارچین ؛
- - 1 قاشق چایخوری وانیلین ؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 0.5 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک خمیر سبک درست کنید.
آرد را الک کنید ، با جوش شیرین ، نمک و دارچین هم بزنید ، کره را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا خوب خرد شود.
سپس عسل ، شکر و زرده را اضافه کنید.
خمیر را خوب ورز دهید ، آن را با فویل بپیچید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
یک خمیر شکلاتی درست کنید: آرد ارزن را با جوش شیرین ، کاکائو ، نمک و دارچین ترکیب کنید. کره را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
شکر و شکر وانیل را اضافه کنید ، سپس تخم مرغ را زده و خوب ورز دهید. خمیر پیچیده شده را به مدت 30 دقیقه داخل فویل داخل یخچال قرار دهید.
گام 2
نیمی از خمیر شکلات را به صورت مستطیل بغلتانید - 4 * 28 سانتی متر ، ضخامت 1 سانتی متر.
همین کار را با نصف خمیر سبک انجام دهید.
2 مستطیل خمیر را به 7 نوار نازک برش دهید و آنها را به تناوب رنگ ، به صورت لایه ای بریزید.
یک سوسیس را به قطر 2 سانتی متر و طول 28 سانتی متر از خمیر سبک باقی مانده رول کنید.
بالای یک لایه راه راه قرار دهید ، لبه ها را بپیچید تا داخل آن سوسیس ساخته شده از خمیر سبک باشد.
مرحله 3
خمیر شکلات باقیمانده را به شکل یک مستطیل 12.5 * 28 سانتی متری حلقه کنید و یک قطعه خمیر راه راه را در آن بپیچید ، لبه ها را نیشگون بگیرید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
خمیر را به صورت ورقه های نازک برش داده و روی ورقه پخت چرب شده قرار دهید.
کوکی ها باید به مدت 12-15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد پخته شوند.
