سس کارامل برای افزودن به کلوچه ها یا کیک های خانگی بسیار مناسب است. او هر جشنی را تزئین خواهد کرد. از این گذشته ، طعم لطیف و شیرین آن روی دهان شما و روی هر محصول آشپزی به طرز مطبوعی ذوب می شود.
لازم است
- برای 1 لیوان (400 میلی لیتر):
- - 1 لیوان شکر یا شکر دانه ریز
- - 3 قاشق غذاخوری کره نمک
- - 1/4 فنجان خامه سنگین
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک ظرف شیشه ای کوچک (جایی که کارامل تمام شده را در آن ذخیره می کنید) تا نیمه با آب داغ پر کنید و کنار بگذارید.
گام 2
1 پیمانه شکر را به تابه منتقل کنید. شکر را روی حرارت متوسط گرم کنید و مرتباً هم بزنید. شکر شروع به ذوب شدن و تشکیل توده متراکم می کند. حرارت دهید تا تمام شکر کاملا ذوب شده و قهوه ای شود.
مرحله 3
کره را به آرامی به شکر ذوب شده در تابه اضافه کنید. جرم حاصل باید شروع به حباب زدن کند. آن را به آرامی مخلوط کرده و خامه اضافه کنید. 2-3 دقیقه هم بزنید ، سپس آن را از روی حرارت بردارید.
مرحله 4
آب داغ را از یک ظرف شیشه ای بریزید و روی آن را با کارامل داغ بریزید. دمای اتاق رو خنک کنیم.
مرحله 5
کارامل تمام شده باید محکم با یک درب بسته شود و به مدت 3-4 ماه در یخچال نگهداری شود. این برای پوشیدن دسرها یا تهیه نان تست های خوشمزه ایده آل است.
