کباب گوشت غذایی است که بدون آن تصور فصل تابستان دشوار است. بنابراین ، توجه به مرحله مقدماتی ، یعنی تهیه مرغوب گوشت خوک بسیار مهم است. این کار به راحتی و به سرعت قابل انجام است.
لازم است
- گوشت خوک - 2 کیلوگرم ؛
- پیاز - 4-5 پیاز بزرگ ؛
- کفیر - 1 لیتر ؛
- نمک؛
- ادویه
- سبزه Cilantro.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خوشمزه ترین کباب از گردن گوشت خوک بدست می آید. بنابراین ، اگر انتخابی وجود دارد ، بهتر است آن را روی این قسمت خاص از ریمل متوقف کنید. گوشت باید خوب شسته شود و در امتداد دانه به قطعات متوسط بریده شود. بنابراین گوشت ماریناد را در اسرع وقت و به طور مساوی جذب می کند.
گام 2
یک لایه گوشت در کف ظرف بزرگ قرار دهید. آن را با نمک و ادویه بپاشید. فلفل ساییده کافی خواهد بود. روی آن را با پیاز حلقه ای خرد کنید. ما این روش را تکرار می کنیم تا گوشت به پایان برسد. گیاهان گشنیز را در بالای ماریناد کباب بپاشید. این طعم لطافت بیشتری به گوشت می بخشد.
مرحله 3
وقتی لایه ها تشکیل شد ، کف را در ظرف خوک بریزید. مایع باید قطعات گوشت را بپوشاند. ماریناد نهایی را بگذارید تا برای مدت چند ساعت در دمای اتاق دم بکشد. می توانید گوشت را یک شب در یخچال بگذارید.
