کمر خوک با یک لایه کوچک چربی برای تهیه ریز خرد کردن بهترین است. گوشت لاغر ، آبدار و معطر ، با استخوان کوچک تبدیل خواهد شد. تهیه این غذا آسان است اما باید چند اصل را بدانید.
لازم است
- • 600 گرم گوشت خوک ؛
- • 2 سینه مرغ ؛
- • روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- • نمک؛
- • ادویه برای گوشت ؛
- • سبزی برای تزئین
- • فلفل سیاه زمینی؛
- • سس مایونز و سس گوجه فرنگی برای سلیقه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
این یک دستور ساده و در عین حال غیرمعمول برای تهیه خرد کردن گوشت خوک با سینه مرغ است. این غذا در سه مرحله تهیه می شود ؛ این کار 40 دقیقه بیشتر طول نمی کشد. اولین و مهمترین چیز تهیه درست گوشت است. باید خوب شسته شود و خشک شود. بعد ، گوشت خوک را با چکش بکوبید و برای اینکه کثیف نشود ، بهتر است که گوشت را از قبل در کیسه بریزید. سپس ما گوشت را با فاصله 1.5 سانتی متر از یکدیگر برش های کوچک می دهیم ، تقریباً 0.5 سانتی متر تا انتها برش نمی دهیم. ما همچنین سینه مرغ را ضرب و شتم کرده و به نوارهای نازک به عرض 1 سانتی متر برش می دهیم.
گام 2
نوارهای مرغ را با احتیاط در قلمه های گوشت خوک قرار دهید ، اگر لبه های فیله بیرون زد ، باید بریده شوند ، گوشت را با خلال دندان درست کنید. مقداری گوشت سبزیجات را درون تابه بریزید ، آن را روی آتش بگذارید. گوشت ، نمک و فلفل را با ادویه از دو طرف فلفل بزنید ، یک ماهیتابه داغ قرار داده و تفت دهید تا پوسته ای به رنگ قهوه ای طلایی ایجاد شود. خرد کردن باید خوب و آبدار انجام شود.
مرحله 3
ریز خردهای گوشت خوک را روی یک بشقاب بزرگ قرار دهید ، خلال دندان ها را برداشته و ظرف را با شاخه های گیاهان (شوید یا جعفری) ، امواج سس گوجه فرنگی و سس مایونز تزئین کنید. خرد کردن را می توانید با پوره سیب زمینی ، برنج یا یک غذای فرعی سبزیجات سرو کنید.
