لازانیا مرغ چرخ کرده ظریف یکی از محبوب ترین غذاهای ایتالیا است. طرفداران غذاهای ایتالیایی هرگز این غذای معطر را نادیده نخواهند گرفت. ترکیبی جالب از محصولات باعث می شود تقریباً هرکسی اولین باری که لازانیا را می چشد عاشق آن شود.
لازانیا مرغ
عناصر:
600 گرم مرغ چرخ کرده
1 پیاز
75 گرم سس گوجه فرنگی؛
2 گوجه فرنگی
9 ورق لازانیا؛
800 میلی لیتر شیر (3.2٪ چربی) ؛
100 گرم کره ؛
60 گرم آرد ؛
پنیر به مزه
هر چاشنی برای سلیقه.
تهیه گوشت چرخ کرده:
گوشت چرخ کرده یخ زده باید کاملا ذوب شود. سر پیاز را نگینی خرد کنید. یک ماهیتابه را با کره گرم کنید ، پیاز خرد شده را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت دهید. سپس مرغ چرخ کرده را اضافه کنید ، مرتباً هم بزنید ، حدود 10 دقیقه بپزید.
بعد ، سس گوجه فرنگی را در یک ماهیتابه با گوشت چرخ کرده بریزید ، هم بزنید.
گوجه فرنگی ها را به قطعات دلخواه (کوچک) برش دهید ، به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. نمک کل گوجه و گوشت را نمک بزنید ، مطابق میل خود میل کنید ، خوب هم بزنید و در قابلمه در بسته را برای 15 دقیقه دیگر بجوشانید. گوشت چرخ کرده را فعلا کنار بگذارید ، نیازی نیست که آن را عمداً خنک کنید.
تهیه سس:
کره را در یک قابلمه کوچک فلزی ذوب کنید.
به محض اینکه روغن مایع شد ، مقدار مشخص آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا از برآمدگی جلوگیری کند.
در یک لیتر شیر ، نمک بریزید تا مزه دار شود و می توانید چاشنی ها را نیز بنا به صلاحدید خود اضافه کنید.
سس شیر باید بجوشد ، اما نیازی به جوشاندن آن نیست ، بلافاصله آن را از اجاق گاز خارج کنید.
تشکیل لایه ها:
پنیر (ترجیحاً "پارمزان" یا هر یک از انواع سخت آن) را بر روی رنده ریز رنده رنده کنید. مقدار آن را خود تعیین کنید: کسی بیشتر دوست دارد ، و کسی کمتر.
یک ظرف پخت را باید به صورت مستطیل و عمیق درآورید ، آن را با روغن چرب کنید.
سه ورق لازانیا در پایین آن قرار دهید ، 1/2 گوشت چرخ کرده پخته شده را روی آنها پهن کنید ، با سس شیر (یک سوم کل) بریزید ، با پنیر بپاشید.
دوباره ورقهای لازانیا (3 عدد) ، آخرین 1/2 گوشت چرخ کرده ، قسمت دوم سس ، پنیر رنده شده را روی آن قرار دهید.
با آخرین ورق ها بپوشانید ، با بقیه سس مسواک بزنید و با یک لایه پنیر رنده شده ریز بپوشانید.
از کدو تنبل می توان برای تهیه یک غذای خوشمزه و معطر ایتالیایی - لازانیا استفاده کرد. این درمان هم خوشمزه و هم سالم است. روی میز بسیار جذاب به نظر می رسد اما در عرض چند دقیقه قابل طبخ است. لازم است - 500 گرم مرغ چرخ کرده - 500 گرم کدو تنبل - 3 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی - ریحان - نمک - فلفل سیاه زمینی - روغن زیتون - 3 حبه سیر - ملحفه های لازانیا - پونه کوهی - 1 عدد پیاز - 200 گرم پنیر دستورالعمل ها مرحله 1 مرغ چرخ کرده را به مدت
لازانیا یک غذای ایتالیایی نسبتاً محبوب است. ملحفه را می توان تقریباً امروز در هر سوپرمارکت ، بخش ماکارونی خریداری کرد. و هنگام تهیه این وعده غذایی دلچسب و خوشمزه ، می توانید به طور مستقل ضخامت و تعداد لایه های مرغ ، سس و غیره را تنظیم کنید. بیایید یاد بگیریم که چگونه لازانی خوشمزه بپزیم
مدت هاست که لازانیا یکی از غذاهای محبوب در رستوران ها است. تهیه آن در خانه نیز آسان است. این کار کمی وقت و تلاش خواهد برد. به نظر می رسد بسیار لطیف و خوشمزه است. لازم است - خمیر لازانیا 9 ورق ؛ - فیله مرغ 700 گرم ؛ - شامپاینون 350 گرم ؛ - گوجه فرنگی در آب خود 450 گرم ؛ - پیاز 150 گرم - پنیر سخت 200 گرم - پونه کوهی 1 قاشق چای خوری ؛ - ریحان 1 قاشق چایخوری - نمک؛ برای سس Bechamel:
