این یک دستور العمل معروف است. خیلی ساده تهیه می شود ، اما نه خیلی سریع. نتیجه یک شیرینی خوشمزه و بسیار راضی کننده است.
لازم است
- برای تهیه خمیر:
- - 50 گرم کره ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 3 قاشق غذاخوری من آب سرد؛
- - 200 گرم آرد ؛
- - نصف قاشق چایخوری نمک.
- برای تهیه پر کردن:
- - 300 گرم فیله مرغ ؛
- - 400 گرم قارچ ؛
- - 200 گرم کلم بروکلی
- - 100 گرم پیاز ؛
- - روغن نباتی و نمک به مزه.
- برای تهیه پر کردن:
- - 200 میلی لیتر خامه (تقریباً 20-33٪ چربی) ؛
- - 150 گرم پنیر ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1 قاشق چایخوری. جوز هندی؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره و تخم مرغ را هم بزنید و آب سرد اضافه کنید. سپس آرد و نمک را اضافه کرده و سپس خمیر را ورز دهید. آن را در یک کیسه بپیچید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
گام 2
در این فاصله ، پر کردن را آماده کنید. برای این کار ، پیاز و فیله مرغ را که از قبل پخته و خنک شده و قارچ ها را نگینی خرد کنید. پیازها را در روغن نباتی سرخ کنید ، سپس قارچ ها و نمک را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه تفت دهید. سپس فیله و کلم بروکلی را اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. سرخ کردن به پایان رسیده باید خنک شود.
مرحله 3
برای تهیه پر کردن ، باید تخم مرغ ها را بزنید و آنها را با پنیر و خامه رنده شده ریز ترکیب کنید. این مواد را هم بزنید ، جوز هندی ، نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود و دوباره خوب مخلوط کنید.
مرحله 4
یک ظرف پخت را با کره آغشته کرده و در کاغذ پخت بگذارید. خمیر را در قالب ریخته و ضربه گیر درست کنید. پر کردن و پر کردن را با دقت بچینید. سپس ظرف را در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید. ظرف را به مدت 40 دقیقه بپزید.
