پای کوئیچ لورن یا لوران یک غذای خوشمزه و بدون عارضه است. این غذا اغلب در کافه ها سفارش داده می شود ، اما شما می توانید چنین شیرینی هایی را در خانه نیز درست کنید. گوشت ، ماهی ، سبزیجات و سایر مواد برای پر کردن مناسب هستند. سعی کنید یک شیرینی خوشمزه لورن را با قارچ بپزید - به نظر می رسد دلچسب ، معطر و به خصوص کالری زیادی نداشته باشد.
لازم است
- - 125 گرم کره یا مارگارین ؛
- - 1 ، 5 فنجان آرد گندم ؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش؛
- - نمک؛
- - 1 قاشق چای خوری جوش شیرین.
- برای پر کردن:
- -500 گرم قارچ تازه؛
- - 5 تخم مرغ
- - 5 پیاز متوسط
- - 5 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- - نمک؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق جعفری خشک
- - فلفل سیاه تازه آسیاب شده ؛
- - 100 گرم پنیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ویژگی پای لورن ترکیبی از شیرینی کوتاه ، پر کردن و پر کردن تخم مرغ است که لطافت و لطافت خاصی را برای محصول فراهم می کند. بالای پای را پنیر رنده شده بپاشید. کیش لورن با یکنواخت پخته شده و روی میز روی آن سرو می شود. این محصول گرم یا سرد خورده می شود ، به سس اضافی نیازی نیست. می توانید پای لورن را در فر یا چند پخته بپزید.
گام 2
برای تهیه یک پای قارچ ، شامپاین یا قارچ جنگلی مناسب است: boletus ، boletus ، agarics عسل. یک پای با قارچ های شیر نمک ، و همچنین محصولات با قارچ های خشک شده و از قبل جوشانده شده ، بسیار خوشمزه خواهد شد. همچنین می توانید از انجماد استفاده کنید ، چنین قارچ هایی قبل از استفاده در دمای اتاق ذوب می شوند.
مرحله 3
مشغول تهیه خمیر شوید. کره یا مارگارین را ذوب کنید ، خامه ترش ، نمک ، نوشابه را با سرکه یا آب لیمو له کنید. آرد گندم الک شده را بهم بزنید و خمیر سبک آن را ورز دهید. آن را در یک توده جمع کنید ، آن را با فویل بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
پیاز را ریز خرد کرده و در روغن نباتی داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. قارچ های نازک خرد شده را در قابلمه جداگانه بپزید. وقتی همه مایعات قارچ ها بخار شد ، آنها را با پیاز مخلوط کنید.
مرحله 5
خمیر را با دستان خود روی قالب آغشته کنید ، با کمی روغن چرب کنید. در یک کاسه جداگانه ، تخم مرغ ها را با نمک ، فلفل سیاه تازه خرد شده ، خامه ترش و جعفری خشک بزنید. قارچ و پیاز را در مخلوط تخم مرغ و خامه ترش قرار دهید ، خوب مخلوط کنید و سپس خمیر را بگذارید. کیک را در فر که از قبل با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید.
مرحله 6
هنگامی که پر کردن کمی "چنگ زد" ، آن را با پنیر رنده شده بپاشید. پخت تا زمان نرم شدن. بگذارید کیک کمی خنک شود و مستقیماً در قالب سرو شود. پای لارن قارچ مخصوصاً با شراب گل سرخ خنک بسیار لذیذ است.
