کیش لورن یک غذای فرانسوی است. از نظر ظاهری ، شبیه کیک باز است. از هر ماهی قرمز می توان برای پر کردن استفاده کرد.
لازم است
- - 2 قاشق غذاخوری آرد
- - 150 گرم مارگارین
- - 500 گرم گل کلم
- - خامه ترش
- - 400 گرم فیله ماهی قزل آلا صورتی
- - 1 قاشق غذاخوری. کرم رنگ
- - 50 گرم پنیر
- - نمک
- - فلفل سیاه زمینی
- - روغن سبزیجات
- - 1 تخم مرغ
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد ، مارگارین و تخم مرغ را در ظرف جداگانه خرد کنید. دو قاشق غذاخوری خامه ترش به مخلوط حاصل اضافه کنید و تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید. شما باید یک خمیر نرم و سفت داشته باشید.
گام 2
برای تهیه پایه کیک می توانید از یک یا چند قالب پخت استفاده کنید. خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید و سپس در فرم های آماده قرار دهید. جاهای خالی را بپزید تا نیمه پخته شده در فر بپزد.
مرحله 3
گل کلم را در گل آذین جدا کرده و در آب کمی نمک بجوشانید. فیله ماهی قزل آلا صورتی را به مکعب های کوچک برش دهید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. ماهی را در روغن نباتی سرخ کرده و خامه و کلم آب پز را به محتویات ظرف اضافه کنید. فلفل و مخلوط را به دلخواه نمک کنید.
مرحله 4
تمام مواد آماده شده را در یک ظرف مخلوط کرده و روی پوسته پخته شده قرار دهید. لازم است کوئیک لورن را برای 20-30 دقیقه دیگر در فر بپزید. در حالی که ظرف گرم است ، آن را با پنیر و گیاهان اضافی بپاشید. صبر کنید تا پنیر آب شود و سرو شود.
