Quiche Lauren یک غذای فرانسوی است که یک پای باز خوشمزه همراه با پر کردن است. طبخ آن آسان است.
لازم است
- برای آزمون شما نیاز دارید:
- - آرد - 300 گرم ؛
- - کره یا مارگارین - 130 گرم ؛
- - خامه ترش 20٪ چربی - 4 قاشق غذاخوری ؛
- - مقدار اندکی نمک.
- برای پر کردن ،
- - گوشت خرگوش - 400 گرم
- - یک پیاز ؛
- برای پر کردن؛
- - خامه ترش - 200 گرم ؛
- - پنیر - 150 گرم
- - چهار تخم مرغ
- - روغن نباتی ، جوز هندی ، فلفل سیاه ، نمک - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را الک کنید ، کره را که به قطعات تقسیم شده اضافه کنید. جرم را با دست ورز دهید - باید یک خرده ریز بدست آورید. خامه ترش ، کمی نمک را اضافه کنید. یک خمیر نرم و سفت ورز دهید. خمیر تمام شده را با فویل بپیچید ، در یخچال قرار دهید.
گام 2
گوشت خرگوش را به قطعات کوچک ، پیاز را به نیم حلقه برش دهید. گوشت را بپزید تا نرم شود. پیاز را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
مرحله 3
تخم مرغ ها را بزنید تا بریزید ، ادویه جات ترشی جات ، کمی نمک اضافه کنید. مخلوط کنید ، در خامه ترش بریزید. پنیر رنده شده را بریزید ، مخلوط کنید.
مرحله 4
خمیر را به طور یکنواخت روی ظرف پخت چرب شده پهن کنید. اضلاع بالا را تشکیل دهید ، پر کردن را از بالا و سطح آن قرار دهید. پور با پر کردن ، دوباره سطح.
مرحله 5
کیک را به فر (200 درجه) ارسال کنید ، چهل دقیقه بپزید. کیک تمام شده را با یک دستمال بپوشانید ، ده دقیقه در ظرف را بگذارید. نوش جان!
