تهیه این دستور برای پای کاملاً ساده است ، اما طعم و بوی پای شیرینی کوتاه را روی خامه ترش برای مدت طولانی فراموش نخواهید کرد.
لازم است
- برای آزمون:
- - آرد - 350 گرم
- - مارگارین - 200 گرم
- - خامه ترش - 200 گرم
- - نمک - چیپس ؛
- - وانیلین - 1 قاشق چایخوری ؛
- - بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
- برای پر کردن:
- - آلو - 300 گرم
- - نشاسته - 1 قاشق چایخوری ؛
- - قند.
- برای چرب کردن پای:
- - 1 تخم مرغ
- - 0.5 قاشق چایخوری - تصادفی روغنها
دستورالعمل ها
مرحله 1
مارگارین نرم شده را برداشته و به صورت مکعبی در یک کاسه برای ورز دادن خمیر برش می دهیم.
گام 2
آرد الک شده را 350 گرم به مارگارین اضافه کنید. و با دست مالش دهید: مارگارین با آرد تا زمانی که خرده ریزها ایجاد شود.
مرحله 3
خامه ترش ، نمک ، بکینگ پودر ، وانیلین را اضافه کرده و خمیر را خوب ورز دهید. اگر خمیر به دستان شما چسبید ، نگران نباشید ، کمی آرد اضافه کنید تا خمیر از چسبیدن به دستان خود جلوگیری کند ، اما در مصرف آرد زیاده روی نکنید.
مرحله 4
خمیر باید نرم و لطیف باشد. اجازه دهید خمیر به مدت 10-15 دقیقه بماند.
مرحله 5
آماده کردن پر کردن برای پای ها.
آلوهای شسته شده را به 4 قسمت برش دهید ، دانه ها را برداشته و در بشقاب قرار دهید.
مرحله 6
نشاسته را به آلو خرد شده اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
مرحله 7
خمیر ما را به صورت سوسیس پهن کرده و به قطعات کوچک تقسیم کنید.
مرحله 8
سپس هر قسمت را رول می کنیم: پر کردن را در وسط قرار می دهیم ، 1 قاشق چایخوری به پر کردن اضافه می کنیم. شکر و یک پای درست کنید.
مرحله 9
صفحه پخت را با روغن نباتی چرب کنید. پای ها را روی ظرف پخت قرار دهید: با فاصله کمی از یکدیگر. پای ها را با تخم مرغ زده چرب کنید. ما 25 تا 30 دقیقه ، در اجاق گاز با دمای 180 درجه سانتیگراد و در اجاق برقی با دمای 200 درجه پخت می کنیم.
