کیک های خمیر پنیری پر از ژامبون خیلی زود پخته می شوند. چنین ظرفی هم برای صبحانه و هم به عنوان پیش غذا در یک میز جشن مناسب است.
- 200-220 میلی لیتر کفیر
- نصف قاشق چای خوری نمک
- نصف قاشق چای خوری شکر
- نصف قاشق چای خوری جوش شیرین
- حدود 350 گرم پنیر رنده شده ریز (گودا ، هلندی)
- 350-370 گرم ژامبون رنده شده (یا سوسیس)
- حدود دو لیوان آرد
آماده سازی:
1. جوش شیرین ، نمک و شکر را به کفیر اضافه کرده و مخلوط کنید.
2. آرد و حدود 250 گرم پنیر اضافه کنید.
3. خمیر تمام شده را به قسمتهای کوچک تقسیم کنید.
4. هر قسمت را کمی رول کنید و پر کردن (مخلوطی از ژامبون و پنیر) را در مرکز آن قرار دهید.
5. روی کیک ها را به روش خینکالی ببندید و یک بار دیگر آنها را کمی حلقه کنید.
6. کیک های بدست آمده را در ماهیتابه روغنی سرخ کنید. روی حرارت متوسط سرخ کنید و روی آن را بپوشانید. به محض اینکه یک طرف آن سرخ شد ، کیک را برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید.
7. می توانید چنین کیک هایی را با خامه ترش ، گیاهان تازه یا هر نوع سس سرو کنید. اما آنها به تنهایی خوب هستند ، بدون ادویه.
کیک های پنیری با پر کردن بسیار خوشمزه و آبدار هستند. همچنین می توانید کیک هایی با مواد پر کننده مختلف تهیه کنید: با قارچ ، با جگر یا با سیب زمینی. چنین کیک هایی در عرض چند دقیقه تهیه می شوند ، بنابراین قطعاً همه خانم های خانه آن را دوست خواهند داشت.
