از سس سویا در تهیه بسیاری از غذاها استفاده می شود و همه نمی دانند که چگونه محصول مناسب را انتخاب کنند. با در نظر گرفتن قوانین خاصی برای خرید سس سویا ، می توانید یک چاشنی طبیعی با کیفیت انتخاب کنید.
معیارهای کیفیت سس سویا
بعضی اوقات می توان کیفیت سس سویا را بدون حتی چشیدن آن تعیین کرد. کارشناسان توصیه می کنند همیشه به بطری ای که این محصول در آن قرار دارد توجه داشته باشید. این باید از شیشه ساخته شود ، زیرا ، در یک بطری پلاستیکی ، سس طعم و خاصیت مفید خود را از دست می دهد.
همچنین باید به برچسب روی بطری توجه کنید ، باید روی آن نوشته شود که سس در اثر تخمیر طبیعی دانه های سویا تولید می شود. شناخته شده است که اغلب این محصول بر اساس عصاره سویا و آب ساخته می شود ، سپس برچسب مصنوعی بودن سس را نشان می دهد.
مهم است که بدانید این ادویه ممکن است حاوی اجزای اضافی مانند گندم ، دانه های سویا ، نمک ، شکر ، سرکه باشد. بعضی اوقات می توانید محصولی را مشاهده کنید که مواد تشکیل دهنده آن در تولید آن مشخص نشده باشد ، در این صورت بهتر است آن را خریداری نکنید.
سس سویای مرغوب و مرغوب همیشه باید قهوه ای روشن و دارای رنگ قرمز و بدون رسوب در ته بطری باشد. اگر این محصول سایه تیره داشته باشد ، به احتمال زیاد تولید کننده از رنگ ، اسید و مواد افزودنی استفاده کرده است که می تواند برای بدن مضر باشد. محتوای پروتئین به بسیاری از خریداران در انتخاب سس سویا کمک می کند - یک محصول طبیعی با کیفیت بالا معمولاً حاوی 6-8٪ پروتئین است.
طعم کیفیت سس سویا را بچشید
همیشه نمی توان کیفیت بالای سس را تعیین کرد ، فقط با ویژگی های بصری هدایت می شود ، با این حال ، با خوردن چنین محصولی ، می توان بلافاصله در مورد عدم صداقت تولید کننده آن فهمید. سس مصنوعی بیش از حد شور ، خشن و حتی گاهی تلخ خواهد بود.
طعم کاملاً متفاوت برای یک محصول طبیعی ساخته شده از مواد اولیه با کیفیت بالا مشخص خواهد بود - این نرم ، پیچیده ، چند وجهی است. این عطر همچنین می تواند به تعیین کیفیت سس سویا کمک کند ، باید کمی شیرین ، کمی تند و اشتها آور باشد. برای محصولی که به طور مصنوعی تهیه شده باشد ، وجود بوی شیمیایی تیز مشخص خواهد بود.
با انتخاب یک تولید کننده مطمئن سس سویا ، می توانید در مورد طعم و مزه این چاشنی محبوب تصمیم بگیرید. غذاهای زیادی وجود دارند که از نظر طعم متفاوت هستند ، اما محبوب ترین آنها سس کمی نمک است که به دلیل کم بودن نمک ، سالم تر شناخته می شود. یک سس شیرین نیز وجود دارد که معمولاً آن را به همراه سوشی سرو می کنند. با دانستن قوانین اساسی برای انتخاب سس سویا با کیفیت بالا ، می توانید منوی خود را به طور قابل توجهی متنوع کنید ، در حالی که به سلامتی شما آسیب نمی رساند.
