سوپ پولاک بسیار غنی از ویتامین است و به راحتی توسط بدن جذب می شود. این غذا بسیار خوشمزه و اشتها آور است. ساخت آن به اندازه کافی آسان است. مطمئناً از طعم فوق العاده آن قدردانی خواهید کرد
لازم است
- سوپ پولاک 1:
- - 2 لیتر آب ؛
- - 1 عدد پولاک کامل یا فیله آن ؛
- - 4 عدد پیاز ؛
- - 2 پنیر فرآوری شده ؛
- - 3 برگ بو
- - 1 ، 5 قاشق چایخوری باسیلیکا؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- - کمی شوید معطر
- سوپ پولاک 2:
- - 3 لیتر آب ؛
- - 600 گرم پولاک ؛
- - 5 عدد سیب زمینی ؛
- - 3 عدد پیاز ؛
- - 2 هویج تازه ؛
- - 3 برگ بو
- - کمی جعفری ؛
- - فلفل ، نمک مطابق با سلیقه شما.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سوپ پولاک 1
در یک قابلمه 3 لیتری 2 لیتر آب بریزید. سپس آن را روی اجاق گاز قرار دهید ، آن را با حرارت متوسط قرار دهید. بعد ، پیاز را بشویید ، پوست بگیرید ، آن را به نصف حلقه برش دهید. روغن نباتی را در یک تابه گرم کرده و پیاز خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را سرخ کنید تا طلایی شود ، اما نه تا پوسته پوسته شود. برای افزایش طعم و مزه می توانید 2 قاشق چایخوری کره به سرخ اضافه کنید. وقتی پیاز تمام شد ، آنها را در یک صفحه جداگانه قرار دهید.
گام 2
آماده سازی پولاک را انجام دهید. اگر یک فیله کامل ، بلکه یک ماهی کامل ندارید ، گوشت را از استخوان جدا کنید. آن را به قطعات کوچک بریزید ، اما نه خیلی کوچک ، زیرا ماهی به جوش می آید و ظاهر ظرف خراب می شود. حالا از هویج مراقبت کنید. بشویید و تمیز کنید. بعد ، روی رنده متوسط رنده کنید یا به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه جداگانه گرم کنید ، هویج را در آنجا قرار دهید ، کمی آنها را سرخ کنید.
مرحله 3
سپس پنیر فرآوری شده را برداشته و به آرامی روی رنده رنده رنده کنید. وقتی آب درون تابه جوش آمد ، آنجا را بفرستید: پیاز سرخ شده با هویج ، ماهی خرد شده و پنیر رنده شده. ظرف را به دلخواه نمک و فلفل مزه دار کنید ، برگ بو و ریحان معطر را اضافه کنید. حدود 14 دقیقه بپزید ، از اجاق گاز خارج کنید ، شوید معطر را بپاشید (از قبل بشویید و خوب خرد کنید) سوپ پولاک آماده است ، قابل سرو است. خانواده و دوستانتان مطمئناً قدردان آن خواهند بود ، خصوصاً اگر در میان آنها دوستداران غذاهای دریایی وجود داشته باشد.
مرحله 4
سوپ پولاک 2
یک قابلمه بزرگ برداشته ، 3 لیتر آب درون آن بریزید ، آن را روی حرارت زیاد قرار دهید ، آب باید بجوشد. در این مدت ، خرد کردن سبزیجات را شروع کرده و سیب زمینی ، هویج و پیاز را کاملاً بشویید و پوست آن را بشویید. بعد سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک برش دهید. هویج ها را روی رنده متوسط رنده کنید و پیازها را از وسط حلقه کنید. همه چیز را به گلدان بفرستید.
مرحله 5
ماهی را بردارید ، به قطعات کوچک برش دهید. وقتی سبزیجات جوش آمد ، پلو را در قابلمه ای بریزید و حدود 17 دقیقه آن را بپزید. سپس نمک ، فلفل بپاشید ، برگ بو را قرار دهید. حالا همه چیز را در بشقاب های مقداری ریخته و جعفری را با گیاهان معطر بپاشید (جعفری را از قبل بشویید و خرد کنید) و سرو کنید.
