کتلت پولاک جایگزین مناسبی برای کوفته معمول است. غذای ماهی به شما امکان می دهد منو را متنوع کنید ، غذای سالم به آن اضافه کنید. دستور العمل های پخت و پز بسیاری وجود دارد ، ما وقتی این برنج را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم ، این گزینه را بررسی خواهیم کرد.
لازم است
- - 800 گرم فیله پولاک ؛
- - 80 گرم برنج خام (تهیه کیسه های مقداری برای پخت و پز راحت است) ؛
- - 1 عدد هویج و پیاز ؛
- - 3 تخم مرغ تازه
- - 200 گرم بیکن تازه ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه کتلت پولاک ، شما باید محصولات لازم را تهیه کنید. ابتدا هویج و پیاز را بشویید ، پوست بگیرید و به صورت ریز خرد کنید.
گام 2
سبزیجات را سرخ کنید. آنها باید نرم شوند. در اصل ، غذای تازه برای پخت کیک ماهی نیز مناسب است ، اما با طبخ بیش از حد ، طعم بهتری دارد.
مرحله 3
پولك را بشوييد ، در صورت وجود استخوانها را برداريد و قسمتهاي غير قابل خوردن را نيز برداريد. ماهی آماده شده را از گوشت کوب همراه با هویج سرخ شده و پیاز ، بیکن رد کنید. آخرین ماده را می توان حذف کرد ، آن را با نان جایگزین کرد ، اما این بیکن است که کوکوی پولاک را فوق العاده آبدار و لطیف می کند.
مرحله 4
برنج را بپزید تا پخته شود ، آن را روی گوشت چرخ کرده قرار دهید ، تخم مرغ ها را ضرب کرده ، نمک و فلفل اضافه کنید. غذا را مرتب کنید تا یکدست شود.
مرحله 5
از گوشت چرخ کرده کتلت درست کنید و آنها را در روغن گیاهی سرخ کنید تا نرم شود. قبل از پخت و پز ، می توان مواد آماده سازی ماهی را در آرد یا خرده نان نورد کرد.
مرحله 6
کوکوی پولاک را می توانید در فر بپزید. برای انجام این کار ، یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید ، گلوله های ماهی را شکل دهید ، آنها را روی شکل توزیع کنید. ظرف را به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
مرحله 7
کتلت های پولاک آماده را می توانید با پوره سیب زمینی ، سبزیجات تازه و ترشی سرو کنید.
