آووکادو از نظر طعم و شکل ظاهری بیشتر به سبزیجات شباهت دارد ، گرچه میوه ای بسیار سالم است. تفاله آووکادوی رسیده دارای بافتی لطیف و طعمی ظریف همراه با نت های مغزدار است.
ترکیب آووکادو
میوه ها می توانند به شکل گلابی ، بیضی یا کروی باشند ، طول میوه به ده سانتی متر می رسد. پوست آووکادو به رنگ سبز تیره و لمس محکم است. یک هسته بزرگ در مرکز میوه وجود دارد. این میوه یک محصول سالم و مغذی به حساب می آید.
میزان کالری آووکادو در هر 100 گرم 120 کیلو کالری است که 30 گرم آن چربی های گیاهی است که برای سلامتی بسیار مفید است. آنها تأثیر مفیدی بر سلامت عروق خونی و قلب دارند و سطح کلسترول خون را کاهش می دهند.
از آووکادو در غذاهای گیاهی استفاده می شود ، زیرا میوه ها می توانند جایگزین تخم مرغ و گوشت شوند. میوه های رسیده به سالاد ، رول ، سوپ ، میان وعده های سرد اضافه می شوند و در آشپزی استفاده می شوند.
آووکادو سرشار از مواد معدنی است و حاوی: پتاسیم ، کلسیم ، سدیم ، منگنز ، فسفر ، آهن ، منیزیم ، گوگرد ، کلر ، آلومینیوم ، ید ، مس ، فلورین و روی است. ترکیب ویتامین موجود در آووکادو نیز غنی نیست: ویتامین A ، B1 ، B2 ، B3 ، PP ، B5 ، B6 ، C ، K ، B9 (اسید فولیک). آووکادو رکورددار ویتامین E است که به غنی سازی سلولها با اکسیژن کمک می کند و از پیری سریع آنها جلوگیری می کند.
از آووکادوی بیش از حد رسیده ، روغنی حاصل می شود که در صنعت پخت و پز و لوازم آرایشی استفاده می شود.
فواید آووکادو
این میوه شگفت انگیز بر روی اندام های مختلف بدن انسان اثر درمانی دارد. آووکادو به دلیل محتوای بالای اسیدهای چرب اشباع نشده اشباع ، خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد ، حافظه را بهبود می بخشد. پتاسیم استرس را تسکین می دهد و متابولیسم نمک آب را عادی می کند ، به قلب به عملکرد مناسب کمک می کند. میوه های آووکادو توصیه می شود برای افرادی که از فشار خون بالا رنج می برند در رژیم غذایی باشد.
هنگام خوردن آووکادو ، توانایی تمرکز ، توانایی کار افزایش می یابد ، تحریک پذیری کاهش می یابد ، خستگی و خواب آلودگی از بین می رود و به طور کلی رفاه بهبود می یابد. این تأثیر را می توان با این واقعیت توضیح داد که میوه ها حاوی مانوهپتولوز هستند ، که سطح گلوکز را در خون کاهش می دهد و باعث جذب خوب آن توسط سلول های مغزی می شود.
آووکادو دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، از سلولهای انسان در برابر اثرات رادیکال ها محافظت می کند ، روند پیری بدن را مهار می کند. برگ و دانه های آووکادو نیز دارای خواص مفیدی هستند. از جوشانده آنها برای درمان انتروکولیت ، اسهال خونی و کولیت مزمن استفاده می شود.
