دسر پنیر خامه ای سرد با میوه های خشک دوستداران شیرینی جات را در فصل گرم خوشحال می کند و یک گزینه عالی و عالی برای بستنی خواهد بود. تهیه دسر بسیار ساده است. مقدار مشخص شده غذا برای 4 وعده کافی است.
لازم است
- - شیر 2 ، 5 - - 200 میلی لیتر ؛
- - پنیر کویر - 400 گرم ؛
- - شکر - 150 گرم
- - ژلاتین - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - کاکائو (پودر) - 2 قاشق چایخوری ؛
- - آلو خشک - 5 عدد.
- - زردآلو خشک - 5 عدد ؛
- - کشمش - 1 قاشق غذاخوری. من
- - نمک - خرج کردن
دستورالعمل ها
مرحله 1
ژلاتین را با شیر سرد ریخته ، هم بزنید ، به مدت 35 دقیقه در دمای اتاق بگذارید.
گام 2
شیر و ژلاتین را در قابلمه کوچکی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. مرتب هم بزنید تا ژلاتین حل شود. جوش نزنید. از روی حرارت برداشته ، شکر و نمک را به شیر اضافه کرده و هم بزنید. مخلوط را تا دمای اتاق خنک کنید.
مرحله 3
میوه های خشک (آلو خشک ، زردآلو خشک و کشمش) را مخلوط کنید ، با آب بشویید. سپس آب جوش را روی آن بریزید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند. مایع را آبکش کرده و میوه خشک را دوباره خوب بشویید. آلو خشک و زردآلو خشک را به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 4
کشک را با چنگال له کرده و با مخلوط شیر آماده شده ترکیب کنید. هم بزنید مخلوط کشک را به دو نیمه تقسیم کنید ، در یک نیمه کاکائو اضافه کنید ، هم بزنید.
مرحله 5
قالب یا کاسه های کوچک بردارید. نیمی از میوه های خشک و کشمش را در پایین قرار دهید. قسمت سفید توده کشک (بدون کاکائو) را روی میوه های خشک قرار دهید. قالب ها را به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید. قالب را با قطعه کار یخ زده از فریزر بردارید. یک لایه دیگر از میوه های خشک و کشمش را روی آن قرار دهید ، میوه های خشک شده را با قسمت شکلاتی توده کشک روی آن بریزید. قالب ها را به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید. دسر تمام شده را با برگ نعنا تزئین کنید. ظرف آماده است
