ماهی قزل آلا ماهی بسیار خوشمزه و سالمی است که حاوی بسیاری از ویتامین ها و ریزمغذی های لازم برای بدن است. می توانید بدون صرف وقت زیاد ، تعداد زیادی غذای لطیف و آبدار از آن درست کنید. علاوه بر این ، از بین بردن آن کاملاً دشوار است ، بنابراین حتی بی خردترین آشپزها می توانند ماهی قزل آلا را سریع بپزند.
ماهی سالمون شور
1 کیلوگرم فیله ماهی قزل آلا که کمی منجمد شده را کاملاً زیر آب روان بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. از طول به 4 قطعه مساوی برش بزنید. سپس آنها را کاملا با مخلوط 1 قاشق غذاخوری مالش دهید. قاشق غذاخوری نمک و 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکر. هر جفت را به هم فشار دهید و محکم با پوست بپوشانید ، در یک کیسه پلاستیکی بریزید و در یخچال قرار دهید. بعد از دو روز می توان ماهی قزل آلا را به قطعات کوچک خرد و سرو کرد.
سرخ شده در روغن
می توانید ماهی قزل آلا را به سرعت در تابه بپزید. ماهی های شسته شده را به قسمتهایی با ضخامت 2-3 سانتی متر تقسیم کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید ، کمی روغن زیتون بپاشید و آب لیمو را کاملاً بپاشید. نیازی به پشیمانی از آخرین ماده نیست - می توانید با خیال راحت نیمی از لیمو را به یک قطعه فشار دهید ، سپس ماهی آبدار و بسیار خوشمزه می شود. ماریناد را به مدت 15 دقیقه بگذارید و سپس روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه از هر طرف تفت دهید.
سالمون پخته شده
1 کیلوگرم فیله ماهی قزل آلا را به قطعات تقسیم کنید ، نمک را مزه دار کنید و آنها را به مدت 10 دقیقه در آب 2 لیمو مارینا کنید. سپس در یک ظرف پخت عمیق بریزید ، 0.5 لیتر خامه کم چرب بریزید و با 1 قاشق چایخوری بپاشید. ادویه کاری. پخت ماهی قزل آلا در فر که با دمای 200 درجه گرم شده بیش از 25 دقیقه طول نمی کشد.
سوپ ماهی قزل آلا
فیله ماهی را به چندین قطعه بزرگ برش دهید ، روی آن را با آب بپوشانید ، جوشانده و با احتیاط تمام کف را بردارید. سپس حرارت را کم کنید و ماهی قزل آلا را 10 دقیقه دیگر بجوشانید. سپس ماهی را از آبگوشت برداشته و سیب زمینی های خرد شده را در آنجا قرار دهید. در حین پخت ، 1 دسته پیاز سبز و همان مقدار شوید را خرد کنید. سوپ را با نمک و فلفل مزه دار کنید. پس از آماده شدن سیب زمینی ، ماهی قزل آلا پخته شده ، گیاهان را اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید. سوپ ماهی قزل آلا را بلافاصله روی میز میل کنید ، تا رنگ سبزها تغییر کند. می توانید یک برش لیمو را در یک بشقاب بریزید.
