ساده تر ، خوشمزه تر - این قطعاً در مورد یک غذای ساده و خوشمزه مانند گوشت خوک با سیب زمینی در فر است. مردان قطعاً نسبت به او بی تفاوت نخواهند ماند و حتی قادر خواهند بود این شاهکار آشپزی را خودشان بپزند.
سیب زمینی به سبک کشور
البته همه در روستا کمی متفاوت آشپزی می کنند ، اما این دستور به این ترتیب نامیده می شود زیرا تهیه آن بسیار ساده است و در واقع به مواد اولیه نفیسی احتیاج ندارد. همه چیز ساده است ، و بنابراین - به سبک کشور.
برای پخت این نسخه از گوشت خوک با سیب زمینی در فر ، 1 کیلوگرم گوشت خوک ، 6 سیب زمینی ، 2-3 هویج ، 2 پیاز ، 100-150 گرم پنیر ، نیم لیتر 1.5 milk شیر ، یک قاشق چایخوری نمک ، کف یک قاشق چایخوری رازک-سونلی ، 100 گرم کره ، روغن نباتی ، کمی فلفل و گیاهان.
ابتدا سیب زمینی ، هویج و پیاز را حلقه ای و کره و پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید. حالا یک ظرف پخت را با کمی روغن گیاهی چرب کنید و شروع به چیدن سبزیجات به صورت لایه لایه کنید: ابتدا سیب زمینی ، سپس هویج و سپس حلقه های پیاز. کره و پنیر خرد شده را روی سبزیجات قرار دهید. روی همه را با نمک و فلفل بریزید. اکنون می توانید به گوشت خوک بروید. آن را به مکعب های نسبتاً بزرگی برش دهید و بدون نمک و چاشنی فلفل ، درون تابه را بریزید و روی حرارت زیاد تفت دهید تا پوسته روی قطعات ایجاد شود. داخل گوشت ممکن است خیس باشد - مهم نیست. نکته اصلی این است که پوسته ظاهر می شود. حالا گوشت را داخل قالب قرار دهید ، آن را روی همه سبزیجات قرار دهید ، و می توانید کمی نمک و فلفل اضافه کنید. هویج ، پیاز و تکه های کره و پنیر را دوباره روی گوشت قرار دهید ، و دوباره یک لایه سیب زمینی روی آن قرار دهید. می توانید دوباره نمک و فلفل بزنید. فقط مقدار نمک را محاسبه کنید تا 1 قاشق چای خوری نمک برای 1 کیلوگرم گوشت وجود داشته باشد. پر کردن ظرف را آماده کنید: شیر ، رازک آفتابگردان ، کمی نمک و فلفل را مخلوط کنید. مخلوط آماده شده را روی ظرف بریزید تا به لایه بالایی سیب زمینی برسد. همه چیز را ، روی آن را با فویل بپوشانید و داخل اجاق گرم کنید تا از یک و نیم تا دو ساعت با دمای 200-220 درجه گرم شود. وقتی سبزیجات و گوشت آماده شدند ، روی آن پنیر رنده شده بپاشید و مدتی در فر بگذارید تا پنیر ذوب شود و یک پوسته تشکیل شود. در پایان ، گیاهان را بپاشید و سرو کنید.
گوشت فرانسوی
به نظر می رسد که کاملاً برعکس دستور قبلی است ، اما تهیه آن به همان سادگی است و به نظر می رسد کمتر خوشمزه نیست. آنچه شما نیاز دارید: 800 گرم گوشت خوک ، 1.5 کیلوگرم سیب زمینی ، 3 پیاز ، 200 گرم سس مایونز ، 150 گرم پنیر ، نمک و فلفل.
ظرف را به صورت لایه لایه روی یک ورق پخت قرار دهید: در پایین - گوشت خوک خرد شده ، سپس - مش سس مایونز ، سپس پیاز خرد شده. سیب زمینی ها را به صورت نوار برش داده و سس مایونز باقیمانده را هم بزنید ، سپس مخلوط را روی لایه پیاز قرار دهید. اکنون می توانید همه چیز را با حرارت 220 درجه گرم شده به اجاق بفرستید و حدود 5 دقیقه قبل از پخت سیب زمینی ، باید پنیر رنده شده را روی آن بپاشید و دوباره بپزید تا نرم شود. بعد از اینکه ظرف را از فر بیرون آوردید ، بگذارید کمی بماند و خنک شود و می توانید از آن لذت ببرید.
