در گرمای تابستان چه چیزی بهتر و خوشمزه تر است؟ البته سوپ قارچ. خوشمزه و گوارا ، باعث سنگینی معده نمی شود. سریع و خوب جذب می شود. سبزیجات دیگری در این سوپ گنجانده شده است که به تولید ویتامین ها کمک می کند.
لازم است
- - 150-200 گرم قارچ ،
- - 800 گرم مرغ
- - 2 پیاز ،
- - 2 هویج ،
- - 1 کدو سبز کوچک
- - 2 عدد سیب زمینی ،
- - 100-150 گرم گل کلم ،
- - یک دسته از سبزیجات (شوید ، جعفری) ،
- - نمک،
- - فلفل و سایر ادویه جات ترشی جات ،
- - 1 قاشق چایخوری. کره ،
- - روغن نباتی برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ ها را پوست بگیرید ، بشویید ، بشقاب خرد کنید و بجوشانید. گوشت را از استخوان جدا کنید. فیله را قطعه قطعه کنید. آبگوشت را از استخوان ها با افزودن 1 پیاز و 1 هویج بپزید.
گام 2
پیاز خرد شده را در روغن گیاهی سرخ کنید ، سیب زمینی ، هویج را که به مکعب های کوچک خرد شده اضافه کنید ، همه چیز را با حرارت متوسط سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، برای چند دقیقه سبزیجات سرخ شده را به یک قابلمه منتقل کنید ، گل آذین های کدو سبز و گل کلم را خرد کنید. همه چیز را با آبگوشت صاف شده بریزید ، جوش بیاورید ، نمک بگذارید ، با ادویه جات ترشی جات را بگذارید. حرارت را کم کنید.
مرحله 3
در حالی که سبزیجات در حال جوشیدن است ، تکه های مرغ و قارچ را سرخ کرده ، کمی نمک و فلفل بزنید. وقتی سبزیجات آماده شدند ، سوپ را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا کمی خنک شود. محتویات ظرف را با مخلوط کن خرد کنید ، با قطعات مرغ و قارچ ترکیب کنید. با گیاهان و کره سرو کنید.
