گاهی اوقات ، پس از یک روز سخت ، واقعاً می خواهید آرام باشید ، سریالی را تماشا کنید که کارمندان در محل کار آنقدر گرم درباره آن بحث کرده اند ، یا فقط شب را به معشوق خود اختصاص می دهند. اما وقتی به خانه می رسید ، از یافتن یک قابلمه خالی و خانواده ای که منتظر یک شام دلچسب هستند ناامید می شوید؟ ناامید نشوید ، می توانید از یک دستور العمل ساده برای تنبل ها استفاده کنید و سوپ کوفته درست کنید.
چنین ظرفی برای دانش آموزان یا کسانی که باید خیلی سریع چیزی بخورند و انواع میان وعده های خشک ، به عنوان مثال ساندویچ ، طبق نظر متخصصان ناسالم است. یک آب گوشت نازک و گرم سوپ کوفته درست همان چیزی است که معده شما به آن احتیاج دارد. دستور العمل به اندازه کافی ساده است. حتی یک بچه مدرسه ای هم از عهده این کار برمی آید. سوپ پیراشکی شامل سیب زمینی یا هویج نیست ، تنها کاری که باید انجام دهید این است که پیاز و گیاهان را پوست بگیرید و خرد کنید. فقط 300-400 گرم کوفته برای تغذیه یک خانواده کافی است و تهیه سوپ حدود 10-15 دقیقه طول می کشد. در اینجا صرفه جویی واضحی در بودجه و زمان وجود دارد.
دستور تهیه سوپ کوفته
پیازهای پوست کنده را به صورت حلقه ای برش داده و درون قابلمه آب جوش بریزید. سپس کوفته ها را درون آن بریزید. بعد از حدود یک دقیقه ، محتویات سوپ را به آرامی هم بزنید تا از چسبیدن کوفته ها به ته دیگ جلوگیری کنید و جوش بیاید. 5-7 دقیقه دیگر بپزید. سپس برگ بو ، نمک ، فلفل را به دلخواه و گیاهان را به آش پخته شده اضافه کنید. بگذارید به مدت دو دقیقه زیر درب آن دم بکشد و می توانید میز را بچینید. در هر وعده یک قاشق خامه ترش یا مایونز قرار دهید. سوپ آماده است
اگر می خواهید ، می توانید دستور غذا را کمی پیچیده کنید:
هویج را پوست بگیرید و به صورت نوارهای کوچک برش دهید ، پیاز را به صورت مکعب خرد کنید. همه اینها را در روغن نباتی سرخ کرده و به سوپ آماده اضافه کنید.
یک راز کوچک دیگر ، کوفته دوست ندارد برای مدت طولانی در آبگوشت بماند ، آنها می توانند تخمیر شوند و بی مزه ، آبکی شوند. بنابراین ، اگر بعد از شام کوفته در تابه دارید ، بهتر است آنها را قبل از وعده بعدی در یک بشقاب جداگانه بیرون بیاورید.
تمام خانواده از پخت و پز شما سیر و راضی خواهند ماند و شما با وجدانتی آسوده استراحت خواهید کرد یا کارهایی را که برای عصر برنامه ریزی کرده اید انجام می دهید.
مواد لازم برای سوپ کوفته
شما نیاز خواهید داشت:
- کوفته - 300-400 گرم
- سبزیجات (جعفری ، شوید) - 1 دسته ؛
- پیاز - 1 عدد.
- برگ بو - 3 عدد.
- نمک ، فلفل سیاه - به مزه ؛
- خامه ترش یا سس مایونز - 200 میلی لیتر.
