یک سوپ سبزیجات سریع همراه با کوفته برای ناهار ، خانه شما را شگفت زده خواهد کرد. و کوفته های آش بسیار غیر معمول است - تنبل.
لازم است
- - 4 چیز سیب زمینی متوسط
- - 1 هویج ؛
- - 1 پیاز
- - 2 لیتر آبگوشت سبزیجات ؛
- - نمک ، ادویه جات ترشی جات.
- برای کوفته:
- - 350 گرم گوشت گاو
- - 1 ، 5 لیوان آرد ؛
- - 1 تخم مرغ
- - ½ لیوان آب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای کوفته تنبل ، یک خمیر سخت آرد ، تخم مرغ و ½ لیوان آب ورز دهید. اگر همه کارها را درست انجام داده اید ، خمیر نباید به دستان شما بچسبد. با دقت آن را با فیلم چسبیده بپیچید. سی دقیقه در یخچال قرار دهید.
گام 2
خمیر را از یخچال بیرون می آوریم. میز و وردنه چوبی را با روغن نباتی چرب کنید. خمیر را با یک کیک تخت و نازک پهن کنید. برای راحتی غلتیدن ، می توانید خمیر را به دو نیم تقسیم کنید.
مرحله 3
گوشت گاو چرخ شده را روی کیک خمیر قرار دهید. ما آن را در یک لایه نازک ، اما به اندازه کافی متراکم توزیع می کنیم. به منظور جلوگیری از شکاف ، گوشت چرخ کرده را با چنگال به آرامی فشار دهید. یک لبه خمیر را بدون گوشت گاو آسیاب شده بگذارید. ما یک رول محکم رول می کنیم.
مرحله 4
لبه رول را بچسبانید. قطعه کار را روی تخته چوبی به قطعات برش دهید. کوفته های تنبل خود را همراه با تخته در فریزر قرار می دهیم.
مرحله 5
پوست سیب زمینی را بردارید. مکعب های کوچک را برش دهید. آب گوشت سبزیجات را بگذارید تا جوش بیاید. سیب زمینی خرد شده را درون آن قرار دهید. هویج و پیاز را پوست بگیرید. سه هویج روی رنده متوسط. پیاز را به نصف حلقه برش دهید. پیاز و هویج را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سرخ کردن را به سیب زمینی اضافه کنید. سوپ را بپزید تا سیب زمینی کاملاً پخته شود.
مرحله 6
کوفته تنبل را از فریزر بیرون می آوریم. آنها را درون قابلمه سوپ می اندازیم. بپزید تا کوفته ها بالا بیایند.
مرحله 7
سوپ را بلافاصله بعد از پختن سرو کنید. می توانید به این سوپ خامه ترش و گیاهان تازه اضافه کنید.
