یک تکه نان بیات دراز کشیده؟ عجله نکنید که آن را دور بریزید. اولاً ، می توانید از آن چیزی بپزید ، ثانیا ، بیرون انداختن نان فال بدی است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پودرهای سوخاری. نان خشک شده را در چرخ گوشت چرخ کرده و به آرد سوخاری تبدیل کنید. سپس از آن برای کوکوی خرد شده ، که از قبل در شیر آغشته شده است ، و همچنین برای نان دادن محصولات گوشتی ، کتلت های گیاهی و ماهی استفاده می کنیم.
گام 2
سوپ سرد تهیه شده از ماست و نان چاودار کهنه. 100 گرم نان سیاه را به قطعات کوچک برش داده ، در فر خشک کنید (اما قهوه ای نکنید). خنک ، 200 میلی لیتر ماست یا کفیر بریزید ، شکر را بپاشید ، اگر این ادویه را دوست دارید می توانید با دارچین بپاشید. یک غذای بسیار سالم!
مرحله 3
ساندویچ های گرم نان سیاه خشک را به برش هایی به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش داده و در کره (2 قاشق غذاخوری) تفت دهید. روی نان سرخ شده ، تکه های گوجه فرنگی را بیرون بیاورید ، روی آن را با گیاهان خرد شده ، پنیر رنده شده بپوشانید و برای مدت کوتاهی (حداکثر 10 دقیقه) در فر که با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید. می توانید نان را با سیر رنده کرده و کنسرو ماهی و خیار خرد شده را روی آن قرار دهید. سپس این ساندویچ ها نیازی به پخت اضافی در فر ندارند. بسته به آنچه در یخچال است ، می توان پر کردن را به روش دیگری انجام داد.
مرحله 4
سالاد Croutons. ما مدت طولانی است که در منوهای روزانه و تعطیلات از چنین سالادهایی استفاده می کنیم. اما برای این اهداف می توانید از نان خشک نیز استفاده کنید. این کار باعث کوتاه شدن زمان پخت و کاهش هزینه غذا می شود. ما کروتونها را از قبل آماده می کنیم و آنها را ذخیره می کنیم تا زمانی که لازم باشد آنها را به سالاد اضافه کنیم.
مرحله 5
کروتون های مورد علاقه. دستور العمل ساده است. 1 تخم مرغ را به یک بشقاب عمیق بشکنید ، با 1 قاشق غذاخوری ضرب کنید. یک قاشق شکر کمی شیر اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. نان های کهنه را به برش هایی به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید. ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، روغن نباتی بریزید. برش های نان به طور متناوب در مخلوط شیر تخم مرغ غوطه ور می شوند و به آرامی برمی گردند تا شیر به نان جذب شود. در یک ماهیتابه بریزید و کروتون ها را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در حالی که کروتون ها داغ هستند آن را سرو کنید.
مرحله 6
کواس روش دیگر استفاده از نان خشک تهیه کواس است. این کواس طعم کودکی را به ما یادآوری می کند. شما نیاز دارید: نان چاودار بیات - 1 کیلوگرم ، آب - 7 لیتر ، شکر - 0.5 فنجان ، مخمر - 1/3 چوب ، آرد - 2 قاشق غذاخوری. نان را برش دهید و آن را با آب جوش پر کنید. در ظرف را با درپوش بپوشانید و بگذارید 4-5 ساعت بماند. ما مخمر را از قبل آماده می کنیم: ما آن را در آب گرم با افزودن آرد رقیق می کنیم و اجازه می دهیم 1 ساعت بماند
پس از آن ما تزریق نان را فیلتر می کنیم و مخمر آماده شده و شکر را اضافه می کنیم. آماده سازی کواس را در یک مکان گرم قرار می دهیم و حدود 5 ساعت صبر می کنیم و سپس آن را خنک می کنیم. ما کواس آماده را در یک مکان سرد و در بطری های بسته ذخیره می کنیم. می توانید از کواس به عنوان یک نوشیدنی مستقل یا برای تهیه اوکروشکا استفاده کنید.
