ماهی-ماهی یک ماهی گرمسیری بزرگ با گوشت سفید متراکم است. چنین ماهی هایی اغلب کبابی می شوند و داخل آن کمی خام می ماند تا خشک نشود. با توجه به این دستورالعمل ، به نظر می رسد آبدار است ، با رایحه عجیب و غریب پاپایا.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 500 گرم ماه ماهی ؛
- - 1 پاپایا ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق عسل؛
- - کمی فلفل چیلی ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آماده سازی فقط 5 دقیقه طول می کشد ، ماهی ماهی-ماهی خود در 10 دقیقه پخته می شود. خانواده شما نیازی به انتظار طولانی برای یک شام خوشمزه نخواهند داشت. البته ، هر فروشگاهی نمی تواند چنین ماهی عجیب و غریب را خریداری کند ، بنابراین می توان آن را با ماهی سفید بزرگ دیگر جایگزین کرد.
گام 2
ماهی را بشویید ، آن را به صورت استیک های کوچک برش دهید ، هر قطعه را روی یک حوله کاغذی خشک کنید. عسل را با یک فلفل چیلی مخلوط کنید ، هر قطعه ماهی را با این مخلوط مسواک بزنید ، کمی نمک اضافه کنید.
مرحله 3
یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید ، روغن زیتون اضافه کنید ، ماهی را سرخ کنید - حدود 2 دقیقه از هر طرف. ماهی سفید خیلی زود پخته می شود ، بیش از حد آن را خشک نکنید ، در غیر این صورت خیلی خوشمزه نمی شود.
مرحله 4
پاپایا را از طول برش دهید ، همه دانه ها را بردارید ، گوشت را به برش های نازک برش دهید. برش های پاپایا را در کنار ماهی برای چند دقیقه سرخ کنید. در ظرف را با درب ببندید ، اجاق گاز را خاموش کنید ، اجازه دهید ماهی 2 دقیقه دیگر بایستد. ماهی گرمسیری با عسل و پاپایا آماده ، گرم سرو کنید. از غذاهای جانبی ، سالاد سبزیجات سبک یا مارچوبه آب پز برای چنین ماهی هایی مناسب است.
