کومکوات یک درختچه کوچک همیشه سبز است. این گیاه در چین ، ژاپن ، جنوب اروپا ، خاورمیانه و جنوب ایالات متحده رشد می کند. میوه کامکوات کوچکترین میوه مرکبات است ، طول آن بیش از چهار سانتی متر نیست. میوه ها دارای رایحه دلپذیر قوی ، رنگ نارنجی روشن و طعم غیرمعمول هستند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کامکوات تازه را با پوست بخورید و به صورت ورقه ای برش دهید. پوست کامکوات نازک و مزه کمی ترش دارد. اگر خیلی ترش به نظر می رسد ، آن را ببرید و خشک کنید. از پوست برای افزودن به غذاهای مختلف ، تنتور استفاده کنید.
گام 2
میز تعطیلات خود را با کامکوات های مینیاتوری رنگارنگ تزئین کنید. تکه های میوه را می توان روی سیخ های ساندویچ رشته کرد ، ظروف سرد و گرم را با آنها تزئین کرد. سالادهای میوه را با کامکوات تزئین کنید.
مرحله 3
میوه های کامکوات ورقه شده را به عنوان یک میان وعده اصلی همراه با نوشیدنی های غلیظ مانند کنیاک و ویسکی سرو کنید و یا برش های کامکوات را روی لیوان های کوکتل بچسبانید.
مرحله 4
از میوه کامکوات یک آب طراوت ، شیرین و ترش درست کنید. آن را به جای آب پرتقال ، یا به جای لیمو به جین و مقوی اضافه کنید. مقداری آب میوه در ماریناد مرغ یا ماهی بریزید. این یک طعم مرکبات تازه به غذاهای شما اضافه می کند.
مرحله 5
کامکوات ها نیز به صورت فرآوری خورده می شوند. از میوه های مخصوص گوشت یا سبزیجات سس های شیرین و ترش درست کنید یا با آنها گوشت بپزید. با این گوشت خوک مرکبات بسیار خوب می شود: گوشت را با نمک مالش دهید ، حدود یک ساعت در فر بپزید. سپس میوه کامل کامکوات را به ظرف اضافه کرده و ده دقیقه دیگر در فر نگه دارید.
مرحله 6
از کامکوات برای انواع دسرها استفاده کنید. آن را به سالاد میوه اضافه کنید. این میوه ها به خوبی با ماست و پنیر دلمه مطابقت دارند. بسیار خوشمزه و معطر از کامکوات قندی ، مربا و مواد نگهدارنده بدست می آید.
