خاویار سبزیجات یک غذای آشنا است. این غذا از کدو سبز ، بادمجان ، چغندر ، هویج ، قارچ و … تهیه می شود. ارائه خاویار از سبزیجات به عنوان میان وعده در هر زمان از سال بسیار دلپذیر است ، زیرا نگهداری آن آسان است.
لازم است
- - کدو سبز - 800 گرم
- - فلفل شیرین (قرمز) - 1 عدد ؛
- - پیاز - 3 عدد.
- - گوجه فرنگی - 3 عدد.
- - هویج - 2 عدد.
- - روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن؛
- - آستین برای پخت.
دستورالعمل ها
مرحله 1
غذاهای ذکر شده در دستورالعمل ها را تهیه کنید. سبزیجات را زیر آب روان بشویید. هویج را پوست بگیرید ، به صورت دایره ای برش دهید. کدو سبز را پوست بگیرید و به صورت مکعبی بپزید. فلفل را از دانه ها و پارتیشن های داخلی آزاد کنید ، به قطعات تقسیم کنید. گوجه فرنگی های تمیز را به طور تصادفی برش دهید ، توصیه می شود خاویار انواع گوشتی گوشتی را بپزید. پیاز را پوست بگیرید ، آن را نگینی خرد کنید.
گام 2
یک آستین پخت تهیه کنید ، آن را محکم از یک طرف ببندید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. یک قاشق روغن زیتون را در آستین برشته بریزید ، آن را با مالش در داخل آستین پخش کنید. سبزیجات را در یک کاسه مشترک مخلوط کرده ، روی بقیه روغن زیتون بریزید. غذا را با نمک و فلفل مزه دار کنید ، به آستین منتقل کنید. سمت باز آستین پخت را ببندید.
مرحله 3
با قرار دادن آستین روی یک ورق پخت یا یک ظرف ضد آتش ، سبزیجات را درون فر قرار دهید. با استفاده از قیچی یک برش کوچک در بالای فیلم برش دهید. بخار از این سوراخ فرار خواهد کرد.
مرحله 4
سبزیجات را به مدت 60 دقیقه در اجاق گاز گرم بپزید. هنگام پخت به این روش ، نیازی نیست که غذا را مرتباً هم بزنید.
مرحله 5
خاویار کدو سبز آماده را با احتیاط داخل هر ظرف عمیقی منتقل کنید. توده سبزیجات را با مخلوط کن فرآوری کنید تا پوره شود. در این مرحله ظرف را با نمک و فلفل کافی میل کنید. خاویار سرد را سرو کنید ، با گیاهان تزئین کنید.
