چه کسی عاشق اکلار نیست؟ احتمالاً فقط کسانی هستند که نسبت به شیرینی ها کاملاً بی تفاوت هستند. منوی تقریباً هر شیرینی فروشی حاوی این کیک های خوشمزه است که طبخ آن در خانه کاملاً واقع گرایانه است.
لازم است
- - 5 زرده تخم مرغ
- - 125 گرم شکر
- - 25 گرم آرد
- - 25 گرم نشاسته
- - 500 میلی لیتر شیر
- - کمی کرم
- - وانیلین
- - 50 گرم مشروب اختیاری
دستورالعمل ها
مرحله 1
زرده ها و شکر را با هم ترکیب کنید. آرد از قبل الک شده را به توده حاصل اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، سپس نشاسته اضافه کنید. شیر را کمی گرم کنید و مقدار کمی به مخلوط اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کرده و مخلوط را در شیر باقی مانده بریزید.
گام 2
حالا باید مخلوط را به آرامی گرم کنید و به طور مداوم هم بزنید. به این ترتیب همه چیز را برای حدود یک دقیقه بجوشانید. اجازه دهید مخلوط خنک شود ، سپس در صورت تمایل وانیلین و کمی مشروبات الکلی به آن اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 3
کرم باعث می شود کرم کمی چاق شود. آنها را در یک کاسه جداگانه بریزید و با همزن بزنید. بعد از غلیظ شدن کرم ، آن را به خامه اضافه کنید. همه چیز را دوباره کاملاً مخلوط کنید ، اکنون می توان کرم را آماده در نظر گرفت. بهتر است کرم را با استفاده از کیسه شیرینی در الائر پر کنید.
مرحله 4
کرم همیشه اولین بار نیست ، اما دانش در مورد پیچیدگی ها و برخی از تفاوت های ظریف تهیه کاسترد را بسیار ساده می کند. علاوه بر کاستارد ، برخی از خانم های خانه دار از کره یا خامه به همراه شیر تغلیظ شده استفاده می کنند.
مرحله 5
معمولاً اكلرها نه تنها به صورت مستطيل بلكه به صورت گرد نيز پخته مي شوند. بعضی از افراد الاکلر را با خامه زده شده پر می کنند ، که یک روش ساده و سریع برای تهیه کیک های مورد علاقه شما است. کاستارد نه تنها به عنوان پر کننده ای برای الاکلر مناسب است بلکه می تواند روی کیک یا پنکیک پخش شود.
