گازپاچو یک سوپ سرد اسپانیایی است که بر پایه گوجه فرنگی ساخته شده است. و اگر در خانه آن را ابتدا خانواده های دهقان تهیه می کردند ، پس در زمان ما این آش اغلب برای افراد ثروتمند به میز عرضه می شود.
لازم است
- - گوجه فرنگی رسیده و گوشتی - 2 عدد ؛
- - نارنجی - 1 عدد.
- - سیر - 1 برش ؛
- - سس سویا - 1 قاشق چایخوری ؛
- - پونه کوهی - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - شکر گرانول - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن؛
- - روغن زیتون - 1-2 قاشق چایخوری ؛
- - شوید سبز ، فلفل دلمه ای - برای سرو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پوست گوجه فرنگی ها را ابتدا قرار داده و برای چند ثانیه در آب جوش قرار دهید. سپس آن را بریزید و در یک ظرف عمیق بریزید.
گام 2
پرتقال را پوست بگیرید و به صورت برش زده ، آنها را به گوجه فرنگی اضافه کنید. از مخلوط کن برای خرد کردن غذا استفاده کنید تا یکدست شود.
مرحله 3
حبه های سیر را از پوسته آزاد کنید ، به توده خرد شده اضافه کنید. سس سویا ، پونه کوهی و بقیه ادویه ها را بریزید. ترکیب حاصل را دوباره با مخلوط کن فرآوری کنید.
مرحله 4
کاسه را با سوپ بپوشانید و آن را در یخچال قرار دهید. محصول سرد شده را به بخشهایی تقسیم کنید ، شوید خرد شده ، تکه های فلفل شیرین را در هر کدام ریخته و روغن بریزید.
