این کیک خوشمزه ، فوق العاده و بی نظیر به نظر می رسد. حتی پیچیده ترین خوراک خوار نیز آن را دوست دارند. بیسکویت هوا است ، آغشته به اشباع و کرم می شود. تزئین شده با آجیل خرد شده.
لازم است
- - 6 قاشق غذاخوری من نشاسته
- - 250 گرم مهره
- - 375 گرم شکر دانه ریز
- - 5 تخم مرغ
- - 1 قاشق غذاخوری. ارد
- - 375 میلی لیتر شیر
- - 100 گرم کره
- - 100 میلی لیتر شیر
- - آبلیمو 70 میلی لیتر
- - مقدار اندکی نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را آماده کنید. سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده را با یک نمک مخلوط کنید تا به تندی برسد. زرده ها را با شکر دانه ریز هم بزنید تا سفید شوند. مخلوط پروتئین را با زرده ترکیب کرده و هم بزنید. نشاسته و آجیل را اضافه کنید ، دوباره هم بزنید.
گام 2
روی یک ظرف پخت را با کاغذ پخت بچرخانید و خمیر را بیرون بریزید. در فر از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید و حدود 18-20 دقیقه آن را بپزید. آمادگی بیسکویت را با چنگال بررسی کنید ، اگر خشک است می توانید آن را از فر خارج کنید. بیسکویت را بیرون آورده و بگذارید تا خنک شود.
مرحله 3
کرم درست کنید 100 گرم آجیل ، 125 گرم شکر دانه ریز ، آرد ، شیر را مخلوط کنید. حدود 5-7 دقیقه روی آتش بگذارید و بجوشد. آن را از روی حرارت برداشته و کمی خنک کنید. کره را در دمای اتاق با همزن بزنید ، خامه را اضافه کنید و دوباره بزنید.
مرحله 4
کیک خنک شده را به دو کیک برش دهید.
مرحله 5
اشباع کنید. 125 گرم شکر دانه ریز ، آب ، آب لیمو را مخلوط کرده ، روی حرارت کم قرار داده و جوش بیاورید.
مرحله 6
کیک اول را روی بشقاب قرار دهید ، آن را با اشباع اشباع کنید ، با خامه چرب کنید ، با کیک دوم را بپوشانید و دوباره خیس کنید ، با خامه چرب کنید. روی کیک آجیل خرد شده بپاشید. کیک را به مدت 6-8 ساعت در یخچال قرار دهید.
