همیشه در آشپزخانه ، در میان دستگاه های دیگر برای تهیه غذا ، مقیاس آشپزی وجود دارد. اما گاهی اوقات لازم است که مواد تشکیل دهنده هر چه بیشتر با دقت اندازه گیری شوند و در اینجا ممکن است روش معمول اندازه گیری با چشم کار نکند.
به عنوان مثال ، طبق دستور العمل ، قرار است دقیقاً 150 گرم شکر در خمیر قرار گیرد. می توانید سعی کنید این مقدار را با تقسیم بسته استاندارد کیلویی به ده قسمت و سپس قسمت دیگر به نصف اندازه بگیرید. اما این روش به خصوص مناسب نیست.
فلس و فنجان اندازه گیری
اندازه گیری مواد اولیه با دستگاه های مناسب همیشه راحت تر از سایر روش ها است. به خصوص مهم است که با قسمت مناسب قند اشتباه نکنید - اگر محتوای آن زیاد باشد ، ظرف شیرین و شیرین می شود. اگر شکر کافی نباشد ، طعم محصول آشپزی خیلی ملایم است.
ساده ترین راه برای اندازه گیری مقدار مناسب شکر استفاده از مقیاس مخصوص آشپزی است. البته ، آنها ممکن است نتیجه کاملاً مشخصی نداشته باشند ، به خصوص وقتی که مقادیر کمی از 100-200 گرم وزن دارید ، اما این باز هم دقیق تر از اندازه گیری بصری است.
روش مناسب دیگر استفاده از لیوان اندازه گیری است. در فروشگاه های سخت افزار ، ظروف اندازه گیری شگفت انگیزی فروخته می شود که در قسمت بیرونی آنها مشخص شده و به شما امکان می دهد وزن دلخواه محصولات عمده را تعیین کنید. با کمک چنین لیوانی می توانید نه تنها قند را اندازه بگیرید - روی ظروف اندازه گیری استاندارد علائم جداگانه ای برای نمک ، آب و آرد وجود دارد.
نحوه اندازه گیری قند مناسب با قاشق
وقتی نه ترازو دارید و نه یک فنجان اندازه گیری ، می توانید با استفاده از یک قاشق معمولی قسمت قند را اندازه بگیرید. بسیاری از چک لیست های مختلف وجود دارد که نشان می دهد چه مقدار از یک محصول خاص در کارد و چنگال معمولی جا می شود. باید در نظر داشت که این کارد و چنگال ها باید استاندارد باشند - به عنوان مثال محصولات سوغاتی ممکن است ظرفیت متفاوتی داشته باشند. اگر مشخص شود که این مقدار گرم قند در یک قاشق جا می گیرد ، به معنای یک قاشق کامل با یک اسلاید کوچک است.
یک قاشق غذاخوری بزرگ معمولی 25 گرم قند است. مورد بعدی یک قاشق دسر است - حاوی حدود 15 گرم قند است. یک قاشق چای خوری 7 گرم در خود نگه می دارد. با استفاده از ریاضیات ساده می توان فهمید که چند بار قاشق را باید جمع کرد تا مقدار قند تجویز شده را بدست آورید.
همچنین می توانید شکر را با یک لیوان ساده اندازه بگیرید. یک لیوان پر شده تا لبه آن 250 گرم قند را در خود نگه می دارد. با دانستن این موضوع ، می توانید 200 گرم ، 150 و 100 دریافت کنید - اگر اشتباهی رخ دهد ، بعید به نظر می رسد که آنقدر قابل توجه باشد که بر طعم غذا تأثیر بگذارد.
