غالباً ، برای تهیه یک ظرف ، رعایت نسبت دقیق مواد لازم ، به ویژه در مورد پخت ، ضروری است. فقط باید آرد کمی یا به اندازه کافی اضافه کرد - و نتیجه آن در حال حاضر دور از انتظار نیست. با این حال ، حتی اگر مقیاس آشپزخانه ندارید ، می توانید آرد را با کمک ابزار موجود اندازه گیری کنید.
لازم است
-
- آرد گندم؛
- شیشه وجهی؛
- قاشق سوپخوری؛
- قاشق چایخوری؛
- جام اندازه گیری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
راحت ترین راه تعیین وزن آرد با استفاده از یک لیوان معمولی وجهی است که از زمان اتحاد جماهیر شوروی توسط بسیاری نگهداری می شود. پر از لبه ، حدود 160 گرم آرد گندم برتر را در خود نگه می دارد. اگر یک لیوان وجهی را پر از خطر کنید (در این علامت حجم آن 200 میلی لیتر است) ، در این صورت حدود 130 گرم آرد در لیوان وجود دارد.
گام 2
اگر یک لیوان به اندازه دلخواه ندارید ، آرد را با یک قاشق غذاخوری اندازه کنید. این فرایند به زمان بیشتری نیاز دارد ، اما شاید حتی دقیق تر هم باشد. یک قاشق غذاخوری استاندارد (طول ظرف اسکوپ 7 سانتی متر است) ، پر از یک "اسلاید" ، 15 گرم آرد را بدون "اسلاید" نگه می دارد - 10 گرم. به عنوان یک قاعده ، اگر دستورالعمل اندازه گیری آرد با قاشق غذاخوری باشد ، این فقط حجم با "قطعه" است ، مگر اینکه خلاف آن مشخص شده باشد. می توانید وزن آرد و یک قاشق پنج سانتی متری را تعیین کنید. در این حالت ، بدون "اسلاید" در یک قاشق 7 گرم و با "اسلاید" - 12 گرم مناسب است.
مرحله 3
گاهی اوقات لازم است مقدار بسیار کمی آرد - 5 ، 10 ، 15 گرم اندازه گیری شود. در این حالت ، استفاده از یک قاشق چای خوری راحت است. با پر کردن آن تا لبه ، 4 گرم آرد دریافت خواهید کرد ، و اگر "اسلاید" را نیز ترک کنید - سپس 5 گرم.
مرحله 4
اغلب اتفاق می افتد که لیوان معمولی وجود ندارد ، اما یک ظرف شفاف با تقسیماتی برای تعیین حجم وجود دارد. به عنوان مثال ، این می تواند لیوان یک دستگاه چند پخته یا دستگاه نان باشد. در این حالت می توانید آرد را بر اساس این واقعیت که 100 میلی لیتر آرد حاوی حدود 65 گرم است ، بسنجید. این روش ناخوشایند است زیرا تقسیمات اعمال شده روی شیشه ممکن است به سادگی برای شما کافی نباشد. به عنوان مثال ، آسان است که محاسبه کنید که 100 گرم آرد تقریباً برابر با 153 میلی لیتر است ، اما بعید است که بتوانید ظرفی با چنین علامت پیدا کنید. بنابراین ، این روش به اندازه کافی دقیق نیست.
مرحله 5
و سرانجام ، غیر قابل اطمینان ترین ، اما سریع ترین راه. تمام آنچه شما نیاز دارید آرد بسته بندی فروخته شده و چشم خوب است. به عنوان مثال ، شما یک بسته آرد کیلویی دارید و طبق دستورالعمل لازم است 500 گرم اندازه گیری کنید. آسان است حدس بزنید که باید نیمی از بسته را بیرون بریزید. با این حال ، برای جلوگیری از سو mis تفاهم ، فقط در موارد شدید ، از روش توزین "با چشم" استفاده کنید ، در غیر این صورت به هر طریقی یا نسبت چندان مهم نیست.
