شما همیشه می خواهید برای عزیزانتان چیز خوشمزه و ساده ای بپزید. برای اینکه سوپ معطر و مطبوع باشد ، من به آن سرخ اضافه می کنم. ساختن آن اصلاً دشوار نیست.
برای تهیه یک تفت خوشمزه و معطر ، به یک هویج و پیاز (پیاز و البته سفید ، نه قرمز) نیاز دارید.
هویج ها را شسته ، تمیز و رنده می کنیم. از آنجا که پسرم این سبزی را خیلی دوست ندارد ، من از رنده ریز استفاده می کنم. شما می توانید بزرگ و کوچک را انتخاب کنید.
پیاز را پوست بگیرید و تا حد ممکن کوچک کنید ، ابتدا از وسط نصف کنید و سپس به نصف حلقه و مکعب بریزید.
پیاز کوچک خود را در روغن سرخ می کنیم (از همه بهتر در روغن نباتی ، زیرا در آب گوشت برای سوپ سرخ می کنیم و به اندازه کافی چربی های گیاهی در آنجا وجود دارد) تا زمانی که قهوه ای طلایی شود. هویج را اضافه کنید و اگر هویج را روی رنده درشت رنده کردید ، ابتدا آنرا سرخ کنید تا برسد و سپس پیاز. خوب ، این همه ، فقط برای اضافه کردن کباب خوشمزه ما به سوپ باقی مانده است. این روش اصطلاحاً پیاز سنتی + هویج است اما می توانید بداهه نوازی کنید.
به عنوان مثال ، من گوجه فرنگی را به سرخ کردن اضافه می کنم ، قبلا پوست آن را پوست گرفته ام (اگرچه این اتفاق می افتد ، من نمی خواهم چیزی را پوست بکشم و فقط آنها را به مکعب خرد می کنم). به منظور از بین بردن پوست گوجه فرنگی ، روی آن صلیبی کم عمق ایجاد کنید ، آن را سوزانده و به سرعت سرد کنید.
وقتی گوجه فرنگی تازه ای نباشد ، آن را در آب خود یا در موارد شدید ، رب گوجه فرنگی ترجیحاً از تولید خود انجام می دهیم.
