Russula - قارچ هایی که می توانند نمک ، ترشی یا سرخ شوند. با این حال ، بسیاری از مردم این قارچ ها را دوست ندارند به این دلیل که تمیز کردن محصول برداشت شده مدت زمان زیادی طول می کشد.
روسولا قارچ بسیار خوشمزه ای است. با این حال ، آنها یک ویژگی ناخوشایند دارند - شکنندگی "کلاه". به همین دلیل است که بیشتر طرفداران "شکار آرام" غالباً از کنار روسولا عبور می کنند و از جمع آوری داده ها از قارچ خودداری می کنند. و بیهوده ، زیرا ظروف روسولا بسیار بسیار مفید هستند ، به ویژه آنها تأثیر مفیدی بر سیستم ایمنی بدن دارند. بنابراین ، اگر هنگام چیدن قارچ با روسول روبرو شدید ، دریغ نکنید که سبد خود را با آنها پر کنید.
آیا لازم است فیلم را از روسولا بردارم
تمیز کردن روسول می تواند یک کابوس واقعی باشد ، خصوصاً اگر نمی دانید چگونه روش را به درستی انجام دهید. یک نظر وجود دارد که لازم است فیلم را از کلاهک های این قارچ ها به همان روش کره تهیه کنید. با این حال ، این واقعا لازم نیست. فیلم روسولا بسیار بسیار نازک است ، قارچ مواد مضر را در آن جمع نمی کند ، بنابراین حذف آن فایده ای ندارد. علاوه بر این ، انجام این کار بسیار مشکل ساز است ، زیرا حتی با کمی فشار ، کلاهک قارچ به معنای واقعی کلمه در دست ها خرد می شود.
نحوه تمیز کردن روسولا پس از برداشت به درستی
اگر می دانید چگونه این قارچ ها را به درستی تمیز کنید ، روش کار زمان زیادی نمی برد. اول از همه ، لازم است که بقایای چسبیده به کلاه و پاها را با یک وسیله تیز ، به عنوان مثال چاقو ، با دقت از بین ببرید. برای راحتی کار می توانید از یک برس کوچک و موی نرم استفاده کنید. پس از اتمام مراحل ، قارچ ها باید زیر آب روان شسته شوند ، به نصف بریده شوند (پاها را از کلاه جدا کنید) ، سپس آب جوش را برای 5-7 دقیقه بریزید بعد از کار انجام شده ، کلاهک های قارچ شکننده تر می شوند و می توانید آنها را بدون ترس از اینکه در حین عملیات حرارتی به "فرنی" تبدیل شوند ، آنها را بپزید.
