غذاهای ماهی گزینه مناسبی برای ناهار و شام است. هر ماهی منبع غیر قابل تعویض میکرو عناصر مفید و ویتامین ها به ویژه ماهی قرمز است. دستور العمل های زیادی برای پخت این ماهی وجود دارد که یکی از آنها خورشت ماهی قزل آلا با سبزیجات است. به نظر می رسد بسیار لطیف و آبدار است و گیاهان تند به آن طعم خاص و عطر نفیس می بخشند.
لازم است
- - 1 ماهی قزل آلا صورتی با اندازه متوسط ؛
- - 1 فلفل دلمه ای بزرگ ؛
- - 1 هویج ؛
- - 1 عدد پیاز ؛
- - کرفس ساقه ؛
- - سبزها
- - روغن آفتابگردان؛
- - نمک ، گیاهان برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی را یخ زده ، فلس ها را جدا کرده و آن را کاملاً زیر آب سرد و آبکشی کنید.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید ، به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید و به صورت نوارهای نازک برش دهید. فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را به مکعب های متوسط و کرفس را به قطعات کوچک برش دهید. هویج های پوست کنده را برای سالادهای کره ای خرد کنید.
مرحله 3
کمی روغن آفتابگردان در کاسه چند پخته شده ریخته ، سبزیجات خرد شده را درون آن قرار داده و به مدت 10 دقیقه در حالت "سرخ کردن" یا "پخت" تفت دهید تا طلایی شود.
مرحله 4
در حالی که سبزیجات سرخ می شوند ، سر ، دم و باله ها را از ماهی قزل آلا صورتی جدا کرده و سپس آن را به چند قسمت تقسیم کنید.
مرحله 5
تکه های ماهی را به کاسه چند پخته شده به سبزیجات سرخ شده ، نمک اضافه کرده ، گیاهان را چاشنی کرده و در نصف لیوان آب اندازه گیری کنید. مولتی کوکر را به حالت "خورشت" تغییر دهید و ظرف را به مدت 1 ساعت بپزید.
مرحله 6
ماهی سالمون صورتی خورشتی با سبزیجات بهتر است با برنج یا گندم سیاه سرو شود. قبل از سرو غذا ، آن را با گیاهان ریز خرد شده بپاشید.
